餐饮企业拂不去“出海”诱惑

　　证券时报记者 胡学文

　　即便餐饮企业上市之路未明，若有PE难耐巨年夜市场的诱惑投身其中。

　　投中集团统计，自2008年至今，国内共有22家餐饮连锁企业获得注资，此鱿脯仅百富餐饮、嘉合一品、望湘园、金谷园等8家为人平易近币基金投资，其长时为美元基金投资者。“今年7月，安伯深以约2. 5亿美元收购自助餐连锁店金钱豹，成为今朝该行业最年夜规模的单笔投资。”德勤全国食物与饮料行业负责人黄淑雄告诉证券时报记者。

　　黄淑雄透露，据他把握的情形来看，在传言餐饮企业上市门槛提高、上市难度增年夜后，不少国内餐饮企业老板都在追求赴杭吐上市。至于具体的上市路径，他认为，美国和喷香港都是不错的选择，好比俏江南这样的“餐饮业中的LV”，其实更适合喷香港市场。至于连锁企业，“以我介入的村子基上市项目为例，近似具有快速成长可能性的连锁企业更适号缦憷国市场。”黄淑雄暗示。

　　有行业剖析师也认为，因为近年来中资餐饮连锁企业的投资者多为美元基金，在境外退出有必然的便当性，而且喷香港市场对内地消费类企业历来乐趣浓密，估量未来一年内若有多家中资餐饮连锁企业赴港上市。

　　至于A股市场，黄淑雄也并不认为餐饮企业就全无机缘。他认为，对比于特色酒楼等餐饮企业，连锁餐饮企业的机缘更年夜，原因在于连锁企业更轻易复制，企业爆发性增添的可能性更年夜，此外，尺度化操作也斗劲可行，年夜而有可能解决成本和收入的不成确性难题。“一旦有餐饮企业达到尺度化、规范化，在A股市场应该也会有机缘。”他对记者暗示。

　　此外，虽然餐饮连锁企沂ё仝国内上市坚苦，但并购的机缘却斗劲多，“未来3年~5年并购的机缘很是多，并购案例的涉及金额会越来越年夜。”有市场人士预言。