腊味需求启动 猪肉价格春节反弹趋势渐明

　　“经由近日的波动，猪肉涨势已根基确立。”昨日（12月7日），北京新发地农产物批发市场相关负责人向《每日经济新闻(博客,微博)》记者暗示。

　　该市场监测数据显示，12月7日新发地市场猪肉（白条猪）价钱为20.40元/公斤，较11月28日上涨2.2元/公斤，涨幅为12.1%。新华社全国农副产物和农资价钱行情系统监测数据同样显示，上周（11月28日至12月4日）全国生猪收购周均价降幅继续缩小，部门省区市的价钱止降回升。

　　与此同时，连跌3个月的生猪价钱近期起吞??反弹。山东淄博某屠宰企业负责人昨日暗示，该市生猪收购价已完成3个月来的初度上涨，年夜11月底的8.2元/斤回升至8.4元/斤摆布。据中国生猪预警网监测，12月6日全国出栏肉猪均价小幅反弹至16.36元/公斤，较上周五（12月2日）上涨0.2元/公斤摆布，南方湖北、江西、广东、四川等地涨势较较着。

　　“跟着全国年夜规模降温，猪肉需求将进一步增添，猪价企稳回升的概率增添，但不会跨越前期高点。春节后的价钱走势取决于元旦春节时代成本、进口猪肉量的若干好多。”四川省畜牧食物局信息中心人士暗示。

　　“唯有需求旺季的到来方可敦促猪价止跌反弹。”中国生猪预警网首席参谋冯永辉向《每日经济新闻》记者暗示，跟着天色逐渐严寒，进入南方传统的腊肉建造周期，猪肉需求将进一步趋紧。

　　北京新发地农产物批发市场统计部主任刘通认为，猪肉价钱在经由1个多月的底部调整往后，价钱继续下降的可能性已经不年夜，因为在11月末，全国年夜部门地域毛猪的价钱已经趋稳并有小幅回升的迹象，是以，12月的肉价会跟着发卖旺季的到来呈现迟缓回升，此种态势或将持续到春节之前。

　　冯永辉认为，猪价是由成本和供需缺口配合抉择，近期玉米、豆粕等饲料原料价钱持续回落，降低了成本线，是以猪价绝对价位即使达不到前期高点，自繁自摄生猪头均利润若有望迫近600元/头摆布。