学生营养与健康特别报道

第27届“奥林匹克日长跑”活动近日在北京体育大学举行，共有2500人参与了此次活动。国家体育总局局长、中国奥委会主席刘鹏在讲话中指出：“这项活动是奥林匹克运动唯一一项每年举行的全球性活动，我们要把它作为弘扬奥运精神、传播奥林匹克理念和推广奥林匹克运动会的重要平台。”

加强“食育”培训 力保食品安全

——国家教育部农村义务教育学生营养改善计划营养与食品安全培训侧记

为了贯彻教育部关于“加强农村义务教育学生营养改善计划的食品安全管理、营养科普知识宣传及营养健康状况监测工作”要求，教育部体育卫生与艺术教育司加大了农村义务教育学生营养改善计划营养与食品安全培训力度。日前在全国各地先后举办的七期培训班宣告圆满结束。

本次培训的特点之一是行政给力。据体卫艺司相关负责人介绍，今年4-5月间，该司通过集中培训和“送培训到地方”形式，先后安排举办七期食品安全的培训班，其中一期是针对22个试点省教育厅相关管理人员、省级营养改善计划专家组专家、省级疾病预防与控制中心负责营养改善计划监测人员的全国培训；六期是针对湖北、河南、四川、重庆、广西、贵州、云南7省（区、市）所有国家试点县和部分省级试点县教育行政部门相关管理人员，培训人数达到了600余人。为保证培训质量和效果，七期培训班统一培训内容、统一培训师资，培训内容包括营养改善计划营养与食品安全管理相关政策、学校食堂及供餐单位食品安全管理、农村学生营养状况及干预措施、儿童健康饮食行为培养、合理营养及科学储存与烹调、营养均衡的学生餐食谱设计、学校加餐管理（以牛奶为例）、《学生电子营养师》应用等8个专题，培训师资由我司、国家食品药品监督管理总局食品安全监管司、中国疾病预防控制中心营养与食品安全所有关负责人及专家担任。

体卫艺司巡视员廖文科指出，进入4月以来，我国已经先后有四五起校园食品安全事故发生，安全事故频发的背后除暴露出操作不规范、责任心不强等问题，也凸显中小学校食品安全与健康教育的缺失。他强调，教育部为了做好“农村义务教育学生营养改善计划”先后下发了很多的文件和措施，各地只要遵照执行，强化责任，规范运作，监管到位，就能将食品安全事故减到最少。

特点之二是专家鼎力支持。为了培训的顺利进行，中国疾控中心的专家不辞辛苦，奔赴多地讲课。中国疾控中心食品卫生与营养研究所学生营养研究室主任胡小琪认为，在加强农村学生营养改善的同时，必须开展“食育”教育。要针对学生、教师、家长开展形式多样的营养知识、健康生活方式宣传教育活动。她指出，“食育”是健康饮食的培养教育，是推动农村义务教育学生营养改善计划不可或缺的手段之一，通过知识与时间的结合，最终让学生养成健康的饮食行为和生活方式。

特点之三是企业全力协助。本次活动得到了利乐（中国）的大力支持，学生饮用奶企业悉数参与培训。许多企业都表示，“农村义务教育学生营养改善计划”是“一荣俱荣，一损俱损”，和企业的形象与使命紧密相连，企业必须在食品安全上下大力气，倾全力做好，才是真正对学生健康的负责任。

主办方针对培训进行了问卷评估，结果显示，培训班收到很好的效果。学员们普遍反映，专题讲座既丰富了大家的食品安全与营养科学知识，又增进了对营养改善计划相关政策的理解与把握，使大家既知其然，更知其所以然，对科学指导与管理、监督学校建立健全相关制度、做好食品安全工作与营养宣传教育提供了很好的帮助。同时也为大家回去后组织开展本省、本县培训打下了很好的基础。

在针对22个试点省的培训班上，体卫艺司司长王登峰结合体卫艺司今年的工作，对加强食品安全、防控人感染H7N9禽流感及健康教育作出了部署和要求。财务司副司长田祖荫介绍了农村学生营养改善计划实施的进展情况，对下一步工作提出了要求，特别强调要高度重视食品安全和科学配餐。

内蒙古鄂尔多斯市

以体艺为突破口 全面实施素质教育

近年来，面对迅速发展的经济形势，内蒙古鄂尔多斯市教育界一直在思考一个问题：“经济发展了，教育怎么办？”

在不断提高教育经费投入、完善教育硬件设施的同时，提高教育软件环境的建设和投入、提高教师的专业化水平成为鄂尔多斯教育人目前正努力去做的“大事”。

为深入贯彻科学发展观、促进教育公平，鄂尔多斯人近些年将教育作为民生之基，提出了《鄂尔多斯市“十二五”教育事业发展规划》。规划中的举措之一就是在“十二五”时期大力组织学科教研员和教师进京培训，开展教师全员培养，全面提高区域教学质量。

据鄂尔多斯市教育局长樊俊青介绍，为了做好教师的培训工作，我市专门请中国教科院做了一个详细的教师培训方案，并计划每年列支3000万予以保障。他说，“这些年我市加大了对教育的投入，‘十一五’和‘十二五’期间，通过在全国引进成熟教师、面向社会招聘、招收部属院校师范类毕业生等途径，招聘的教师数量在一万名以上。大量的教师需要入职培训和在职培训，但我们将体育艺术学科的培训放在了优先发展的地位。”

2011年以来，鄂尔多斯市先后派出了7批近800名体育艺术的基层中小学教研员和体育、音乐教师远赴北京教育学院希望求取到“真经”。这些基层的骨干教师们勤勤恳恳耕作一线几十年，却有80%以上的人从没有走出过那片热土。通过学习、培训，学员们对规范的音体美课怎么上有了新的认识和了解，理论水平和教学方法手段大大提升，学员们纷纷表示，培训让我们收获了很多，改变了很多。

为什么要把“说起来重要，做起来次要，忙起来不要”小三门学科中的体育和艺术教师花这么多钱率先送出来培训？当记者将这一问题抛给该市教育局局长樊俊青时，他的回答掷地有声，“我们就是要把教师培训作为提高教育的重要抓手，以体育艺术为突破口，推动教育的均衡发展，全面实施素质教育。”

在实践中，鄂尔多斯人深刻认识到学校体育艺术工作在实现教育现代化和进入人才强国、人力资源强国教育目标中的历史重任。近年来，该市按照中央7号文件的精神加大对体育艺术工作的投入：在招聘教师时不仅向音体美学科倾斜，还根据实际需要按照专业分占80%，心理教育学等文化分占20%的比例考试，使得新进来的音体美教师在学历、学识和能力上都达到了较高水平。同时，单独评选音体美的教学能手、学科带头人，在评先时也与其他教师其别对待，提高了音体美教师的工作积极性。几年来，该市基本开齐开足音体美课程，配齐配足了音体美教师。随着音体美骨干教师培训的结束，新一轮面向全体音体美教师的培训工作即将开始。与此同时，该市中小学音体美硬件建设也迈上新台阶，70%以上的中小学校建有塑胶体育场地，拥有体育馆的学校达到了40%以上。

教师培训不仅是一个简单的教育培训，也是一个知识转化再提高的过程，教师要适应新的教育改革形势就需要不断地培训教师，樊俊青希望通过培训达到以下几方面的效果：全身心热爱教育，在师德师风上有所提高，干一行爱一行，要把教育当事业去做。不断提高业务水平，成为“行家里手”。更新理念，在思想、理念、观念、方法上要有突破，要外化于形，内化于心，将北京之行的学习力真正变成行动力。

尽管培训是短暂的，收获却是实实在在的。初中体育教师张喜栓说，经过短短10天的培训学习，我在教育理论与实践上有了很大启发与感受，打开了自己的思维，消除了自己知识结构中的一些盲点。郭德文老师说，短期的培训让我真正知道作为一名音乐教师，我需要增长的知识太多了。美术教师石暇说，培训给我带来了春天般的奋发和向上，我期待着在今后的工作中将今天之学转化为所用，厚积而薄发。

“牵手北京教育学院是我们的正确抉择，因为该校的培训有特色，设计科学、操作规范、专业化程度高，且非常符合一线实际。今后我们将继续加强合作，使鄂尔多斯的教育教学水平再上新的台阶。”樊俊青说。（苇子）

全省十四个市（州）全面开展

甘肃探寻阳光体育运动长效机制效果初显

甘肃省张掖市山丹县南关学校初二（3）班学生刘青脚下踩着轮滑，上身扭着呼啦圈，穿行在操场上。这是近日笔者在甘肃省推进中小学阳光体育现场会上看到的场景，一位女生为何有如此的体育运动驾驭能力？面对笔者的提问，刘青回答：“我们每天的体育锻炼时间都在一小时以上，经过几年锻炼，我和很多同学都可以一边摇着哗啦圈一边轮滑了。”

2011年，“探索建立阳光体育运动的长效机制”作为425个国家教改项目中唯一的学校体育项目正式启动，甘肃省成为承担该项目的唯一省份。经过两年多的努力和探索，该省探寻阳光体育运动长效机制效果初显。

山丹县南关学校只是甘肃省张掖市中小学生阳光体育运动的缩影。笔者在该市甘州区、高台县、临泽县、山丹县9所中小学采访时发现，每天一小时体育锻炼时间在这里得到保障和落实，学生每个人基本上都掌握了一至两项的体育技能和艺术特长。

为了保证中小学生每天1小时的校园体育活动和体育艺术“2 1项目”落到实处，甘肃省教育厅制定了《关于贯彻落实教育部<切实保证中小学生每天一小时校园体育活动的规定>的实施意见》。在管理和落实上明确责任，在考核上与教师的绩效考核挂钩，使一小时校园体育活动落到了实处。

兰州市试点工作按照“围绕一个目标、深化六项改革、用好四个抓手、实现三个突破”的工作思路，全力推进项目实验。

天水市重点加强了软件建设和硬件建设。一“软”一“硬”两个方面紧密相连，互为因果，相互促进，在加强学校体育工作的同时，有效增强了学生体质。

阳光体育运动开展的基础是具有一支优秀的体育专业师资队伍，而音体美教师缺乏一直是甘肃省开展阳光体育运动“之痛”。“探索建立阳光体育运动的长效机制”，开齐开足体育课是关键，要想开齐开足体育课，必须解决体育教师不足这一矛盾。

为缓解甘肃省体育教师严重短缺的现状，甘肃省开始在试点地区进行了大规模的“试水”工作：一是通过“特设教师岗位”招考了农村学校需要的体育教师，并利用优秀运动员退役安置的契机，将一批专业性和运动技能强的专业性人才吸引到校园中；二是优先录用师范类体育教育专业毕业生到农村学校就业缓解了体育师资不足的状况；三是对现有的兼职教师进行专业培训，使他们在专业上得到迅速提升。此外，甘肃省探索建立了继续教育机构和教育用人单位密切合作机制，初步构建了“教、研、培有机结合”的新模式。截止2012年底，甘肃省新增中小学体育教师2051名；全省12472名中小学体育教师中9568人次体育教师接受了各级各类培训。

学校体育不同于其他工作，需要不断地投入。两年来，仅甘肃省教育厅就为项目实施注入资金180万元，使14所学校启动项目工作得到了经费保障。2011年，兰州市制定出台了阳光体育示范校评价标准，并设立“以奖代补”专项经费50万元，在全市96所学校申报创建阳光体育示范校的基础上，经严格评估验收，命名挂牌了14所学校为阳光体育示范学校，并进行了奖励。天水市、县两级政府连续三年给中小学校无偿划拨土地，共计1200多亩，为学校开展阳光体育活动提供场地保障。

2012年与2010年全省学生体质健康调研及监测数据的对比显示，近年来甘肃省中小学生身体素质下滑的趋势初步得到遏制，学生肺活量水平出现上升拐点，7～18岁中小学生下肢爆发力、速度和耐力等指标持续下滑的局面得到遏制。（小威）

全国中小学体育游戏研讨培训班在浙举行

由中国体育科学学会学校体育分会和首都体育学院《体育教学》编辑部主办的“全国中小学体育游戏研讨培训班”近日在浙江海宁紫微小学举行，来自全国各地中小学体育教师近200人参加了此次培训。

在为期两天的培训时间里，素有“游戏大王”之称的吴纪安及其培训团队进行了理论及徒手、器械、合作类等模块培训，培训学员热情高涨，积极参与，普遍感觉受益颇丰，在理论与实践操作层面有很大程度的提升。紫微小学为此次活动的成功举办做出了巨大贡献。

新中国体育标识征集与展示活动启动

由国家体育总局宣传司和中国体育新闻工作者协会联合主办，中国体育报业总社承办的“新中国体育标识征集与展示活动”于近日在北体大举行启动仪式。本次展示活动将通过新的形式、从新的角度回顾和展现新中国成立以来体育事业的发展历程，以繁荣体育文化建设，吸引社会和大众关注体育、参与体育为宗旨，面向全国征集、收集各类体育标识作品。