浙江学校食品全程可控

本报讯（记者 朱振岳）根据《浙江省食品安全委员会关于印发浙江省千万学生饮食放心工程2013—2015年行动方案的通知》要求，日前，浙江省教育厅制定了《教育系统实施浙江省千万学生饮食放心工程方案》。

浙江提出，在地方政府统一领导下，以学校食堂、商店食品安全和饮用水安全等为重点，推行校园食品可追溯制度、食堂食品安全监督量化分级管理和“五常法”管理模式，通过3年左右时间，实现学校食品源头可溯、全程可控、风险可防、责任可究，食品安全保障水平大幅提升。实施方案明确，今年全面启动工程各项工作，基本消除或取缔证照不全的学校食堂、学校商店；全面实施2011版餐饮服务食品安全监督量化分级管理制度，食堂量化分级A、B等级达45%以上；学校大宗食品统一配送或者定点采购率达到60%等。