母乳易缺维C叶酸 乳母需多吃蔬果--分娩期-营养饮食

　　母乳能为4个月以内的婴儿提供完全的营养需要，而母乳的营养成分完全来自于母亲的身体，因此，母亲身体状况的好坏必然会影响到母乳的质量。

　　虽然母亲的身体状况会影响到母乳的每一种成分，但是其中有的营养成分会比较相对的固定，受到母亲营养摄入情况的影响较小；而有的成分则需要母亲随时的补充，否则很快就会在母乳中出现缺乏。

　　母乳中的蛋白质、部分脂肪、糖类、钙和维生素A等，受食物摄入的影响较小，因为这些营养成分在母亲体内有较多量的储存，如肌肉中蛋白质含量高，而骨骼则是钙的储存库，维生素A可以在肝脏中保存，当食物中摄入不足时，母亲体内储存的营养成分就会分解出来，以供应母乳合成的需要。所以，即使在食物贫乏的地区，母乳中的蛋白质、钙等的含量都变化不大。但是正是这种消耗自身来保护婴儿的行为，导致了哺乳后母亲的身体状况变差，骨骼中的钙丢失会使骨质疏松的危险极大增加。因此，为保证母亲的健康，虽然这些营养物质不会影响到母乳的质量，但仍必须保持足够的摄入量。

　　而母乳中的有些营养成分含量则直接受到食物摄入量的影响。如母乳中的多不饱和脂肪酸、维生素C、叶酸等。母乳中多不饱和脂肪酸主要来源于食物中的多不饱和脂肪酸，也就是说母亲吃的食物中含量高，母乳中的含量也高，而多不饱和脂肪酸(我们常听到的DHA、AHA就是其中的一员)对4个月之前的婴儿神经发育有重要作用，因此，哺乳早期多吃鱼类、坚果、植物油等是很好的。而维生素C、B和叶酸等，由于在人体没有储存，需要每天从食物中补充，因此，食物中含量的多少会影响母乳的质量，维生素C和叶酸多来自于蔬菜水果，哺乳的母亲是不能放弃蔬菜水果的。

　　母乳中铁和维生素D的含量均不高，即使从母亲食物中补充也很难完全满足婴儿的需要，因此，应在医生或营养师的指导下，在婴儿的食物中添加维生素D和铁。卞华伟，中山大学附属第三医院营养科副主任。