给宝宝喝亲手做的果蔬汁-婴儿期-婴儿期1-3月-营养饮食

　　给2个月以上的宝宝喂些新鲜的果蔬汁，不仅补充营养，还能使小宝贝长得更健康。然而市售的果蔬汁含有不同程度的人工色素或防腐剂，不利于小儿健康。还是妈妈亲手做的果蔬汁，既经济又卫生。

　　鲜橙汁

　　材料 新鲜橙子1只，绵白糖5克。

　　制法 将橙子洗净，横切成两半，放在挤果汁器上压出果汁，再加入2倍的温开水，放入绵白糖调匀，即可饮用。

　　评价 橙汁含有丰富的维生素C、B1、B2、铁、钙、磷、尼克酸等，有利于补充乳类的维生素不足，可促进消化，增加抵抗力。

　　番茄苹果汁

　　材料 新鲜番茄1只，苹果1只，白糖5克。

　　制法 将番茄用水煮开约2-3分钟，剥去皮，用消毒纱布把汁挤出。另将苹果削皮切成块状，用榨汁机榨汁，取苹果汁兑入番茄汁中，再将白糖加入，用温开水1倍量冲调饮用。

　　评价 番茄含有丰富的维生素C、B1、B2、P等，还含有钙、铁、铜、碘等矿物质，所含的番茄红素有抗氧化作用，对宝宝生长发育非常有益。

　　胡萝卜菠萝汁

　　材料 胡萝卜1只，菠萝半只，白糖5克，食盐少许。

　　制法 将菠萝去皮切成小块用淡盐水浸泡1小时取出，用榨果汁机榨汁备用。将胡萝卜放入炖锅内，加水煮沸，再用小火煮15分钟后用纱布过滤，其汁兑入菠萝汁中加糖及1倍温开水调匀饮用。

　　评价 菠萝清香味酸甜，可去除胡萝卜的特殊气味。菠萝还含有大量有机酸和菠萝蛋白酶，有助于宝宝消化。胡萝卜含有大量β-胡萝卜素，可促进上皮组织生长，增强视网膜的感光力。

　　误区辨析

　　误区1：喝果汁代替饮水

　　由于果汁含糖量高，易造成宝宝食欲减退，甚至出现果汁综合征，即由于摄入过多含钠低的果汁，引起低钠血症和脑水肿，表现头晕、呕吐、无热惊厥。所以果汁每日总量不得超过250毫升。

　　误区2：果汁代替水果和蔬菜

　　果汁仅有很少的纤维素，仅喝果汁易使宝宝便秘，过量的果汁还会导致肥胖。

　　误区3：将新榨果汁加热服用

　　在榨汁过程中，水果含有的维生素会遭到一定程度的破坏，而过度加热会使破坏加剧。

　　健康提醒

　　用于榨汁的蔬菜、水果一定要洗净，对有可能喷过农药的水果，应削皮后使用。蔬菜汁一定要现榨现吃，不要将菜汁放置过久，否则亚硝酸盐增高，导致高铁血红蛋白血症，甚至产生中毒。

　　给小宝宝喂果蔬汁时，第一次喂量约一茶匙，约10-15毫升，以后逐渐增多，最多每次不要超过80毫升，1日2次。

　　在宝宝喝完果汁后，妈妈应给宝宝喝些白开水或漱口，以保持口腔清洁。

　　(复旦大学附属儿科医院教授)