6-12个月婴儿：逐渐添加辅助食品 婴儿6个月以后，母乳所供给的能量和营养素已不能满足婴儿生长发育需要，因此，婴儿满6个月后开始逐渐添加辅助食品，同时锻炼咀嚼功能。在这个过程中，母乳喂养仍然是主要的。 目的：满足宝宝生理需要 辅助食品是指在转乳期内给婴儿吃的食品，主要包括液体食物、泥糊状食物和固体食物。 给满6个月的婴儿添加辅助食品的目的：伴随着孩子的生长发育与营养素的需求增多，需要补充母乳中营养的不足；辅助食品能改变婴儿食物质量，以满足其生理需要并为断母乳作好准备；有助于促进味觉、嗅觉、触觉和视觉等的发育；辅助食品是培养孩子良好卫生习惯的基础；训练婴儿的咀嚼吞咽能力。 原则：由少量逐渐到适量 添加辅助食品的数量与快慢要根据孩子的实际情况灵活掌握，要遵循循序渐进的原则。具体地说就是应从一种食物开始，由少量逐渐到适量、由稀到稠、由一种到多种、由泥糊状食物逐渐过渡到固体食物。要特别注意观察孩子的消化能力，不要强迫进食。 另外，专家提醒，添加辅助食品的时间应从婴儿满6个月开始逐步添加。 顺序：由软到硬逐渐过渡 6个月，开始添加泥糊状食物如米粉、菜泥、果泥、蛋黄泥、鱼泥等；7-9个月，由泥糊状食物逐渐过渡到可咀嚼的软固体食物如烂面、碎菜、全蛋、肉末；10-12个月，大多数婴儿可逐渐转为以进食固体食物为主的膳食。 注意：注意食品生产日期 注意选择食物应新鲜、优质、无污染，应符合国家卫生标准和婴儿食品卫生管理的相关规定；注意食品包装的生产日期、保质期、储藏条件和营养成分含量等信息；辅助食品制作时尽可能的少糖、低盐、不加调味品，可添加少量食用油。 建议：不要间断母乳喂养 对于6-12个月的婴儿，母乳仍是理想的天然食物。世界卫生组织提倡6个月以上的婴儿开始逐渐添加辅食，同时应继续坚持母乳喂养到1岁以上，甚至更长时间。因此，专家建议6-12个月的婴儿应继续保持母乳喂养。
针对近期三聚氰胺污染奶粉事件，日前，省卫生厅组织有关专家编写了《婴幼儿科学喂养知识宣传提纲》，在帮助群众消除顾虑的同时，提醒广大群众一定要科学喂养婴幼儿，保障婴幼儿健康。专家指出，出生后6个月内的婴儿，最理想的食品是母乳。只要坚持母乳喂养，婴儿就能正常生长发育。 0-6个月婴儿：母乳是婴儿最佳的选择 出生后6个月内的婴儿，最理想的食品是母乳。只要坚持母乳喂养，婴儿就能正常生长发育。对由于种种原因不能用母乳喂养的婴儿，应首选婴儿配方奶粉喂养。 母乳喂养好处多 母乳是婴儿最理想的天然食品，母乳中蛋白质、脂肪、糖、维生素、矿物质及水的比例适合且易于消化吸收，完全能够满足出生后6个月内婴儿生长发育的营养需求，不必添加任何代乳品和水；母乳中含有丰富的免疫物质，增加婴儿抗病能力；母乳中所含的氨基酸、不饱和脂肪酸和牛磺酸等，有益于婴儿大脑神经系统发育，可促进婴儿智力发育；母乳喂养不易引起婴儿过敏，且经济、方便、卫生；母乳喂养能增进母婴感情，有利于婴儿心理发育。母乳喂养还有利于产妇康复，促进子宫复旧，防止产后出血以及乳腺癌和卵巢癌的发生，也有利于恢复体形。 母乳喂养的正确方法 掌握正确的喂养方法和技巧是保证母乳喂养成功的关键。 按需哺乳，无论白天还是夜间，只要孩子想吃就哺乳，只要母亲奶胀就喂；哺乳前母亲要清洗双手；母亲选择舒适的哺乳姿势，可以采取坐位、卧位或站位；让婴儿含住大部分乳晕及乳头，且能自由用鼻子呼吸；尽量让婴儿吸空一侧乳房，再换另一侧，每次两侧乳房轮流喂哺；哺乳完毕，轻拍婴儿背部，防止溢乳。 如何保证乳量充足 让婴儿早吸吮，按需哺乳是乳量增多的关键；母亲膳食平衡、营养丰富。要特别注意多喝些汤，食物选择要容易消化、富含营养；母亲要树立母乳喂养信心，保持心情愉快；母亲要保证睡眠充足；母亲哺乳和婴儿吸吮的姿势要正确；坚持夜间哺乳。 母乳不足时怎么办 由于各种原因，不能用纯母乳喂养婴儿时，如母亲患有传染性疾病、精神障碍、乳汁分泌不足或无乳汁分泌等，建议首选适合于婴儿月龄的配方奶粉喂养，不宜直接用普通液态奶、成人奶粉、蛋白粉等喂养婴儿。 配方奶粉的冲调方法 选用配方奶粉时，一定要认真阅读奶粉冲调说明，严格按照该奶粉说明上奶粉与水的比例及冲调程序进行冲调。应先倒温开水，再按比例加入奶粉，搅拌均匀。喂奶前，母亲应将调好的奶液滴几滴在自己手腕内侧或手背，以不很热为合适。 使用配方奶粉的注意事项 选择国家检验合格的配方奶粉；婴儿配方奶粉应适合婴儿月龄；在有效期内使用；每次取用后奶粉袋(罐)要密封好，放在通风避光处，不可放入冰箱，以免吸湿受潮；每次喂奶时间15-20分钟，2次喂奶间隔一般在3-4小时；剩余奶汁不能再喂孩子。
1-3岁幼儿：主张食物多样化 可继续坚持母乳喂养到2岁，以后逐渐停止母乳喂养，但每日应给予幼儿配方奶粉。与此同时，应根据幼儿牙齿发育情况，适当增加细、软、碎、烂的食物，并不断增加种类和数量，逐渐向食物多样化过渡。 如何选择幼儿食物 1-3岁的幼儿，消化功能仍不成熟，咀嚼功能尚不熟练，生长发育快，应选择营养丰富、易消化的食物。首先，每日应喂不少于相当350ml液态奶的幼儿配方奶粉，不宜直接喂普通液态奶、成人奶粉或大豆蛋白粉等。其次，食物要多样化，粗细粮搭配，荤素菜都有。适当多选择蛋类、鱼禽肉类和豆制品等富含优质蛋白的食物，交替食用。粮食除了大米、白面外，要常与小米、玉米、黑米等杂粮搭配。 1-2岁孩子吃什么 对于1-2岁幼儿，建议每日膳食安排：蛋类、鱼虾类、家畜家禽瘦肉类共约2两，大米、小米和面粉等粮食2两左右，蔬菜和水果各约3两，用适量植物油烹制上述食物。 2-3岁孩子吃什么 对于2-3岁幼儿，建议每日膳食安排：蛋类、鱼虾类、家畜家禽瘦肉类共约2两，大米、小米和面粉等粮食2-3两，蔬菜和水果各3-4两，用半两植物油烹制上述食物。 幼儿食物的选择要点 幼儿膳食应单独加工、烹调，并选用适合的烹调方法。食物应切碎煮烂，易于幼儿咀嚼、吞咽和消化，特别注意要完全去除皮、骨、刺、核等；大豆、花生等硬果类食物，应先磨碎，制成泥糊状。烹调方式宜采用清蒸、水煮、煲炖，少吃油腻的油炸食物，尽量不吃香肠、火腿、红肠等腌制食品和熟食。口味要清淡，不要太咸，不宜添加酸、辣、麻等刺激性的调味品，也避免放味精、鸡精和糖精。此外，食物要品种多样，外形有童趣，以提高孩子的进食兴趣。 进餐次数和用餐时间 1-3岁孩子一般每天应进餐五次，即早、中、晚三次正餐，上、下午两正餐之间加点心各一次。每次用餐时间在20-30分钟左右。
培养幼儿良好的饮食习惯 孩子应从小培养定点、定时、定量的饮食习惯，不随意改变幼儿的进餐时间和进餐量，从而形成良好的进食规律。进餐场所要安静、温馨，用餐时不责备孩子，不强迫孩子进食，营造轻松愉快的进食气氛。鼓励和引导幼儿自己进餐。培养孩子集中精力进食，切忌让孩子边看电视边吃饭，也要避免家长追着孩子喂饭，还要注意饮食卫生和就餐礼仪的培养。 合理安排幼儿零食 正确选择零食品种，合理安排零食时间，既可利于补充能量，又可避免影响正餐食欲和进食量。给予零食的时间最好在两正餐之间。零食应选择水果、乳制品等营养丰富的食物，控制糖果、甜饮料等含糖高的食品，以利于维持儿童能量平衡，使儿童保持合理体重增长，避免儿童瘦弱或肥胖。 如何选择幼儿饮料 水是人体必需的营养素，1-3岁幼儿每日需水总量约为1250-2000毫升，幼儿需要的水除了食物中所含的水分(特别是奶类、汤之类食物含水较多)外，大约有一半的水需要额外补充来满足，约需600-1000毫升。幼儿最好的饮料是白开水，应该严格控制含糖饮料和碳酸饮料的摄入。 重视幼儿饮食卫生 幼儿胃肠道抵抗感染的能力极为薄弱，需要格外重视幼儿膳食的饮食卫生。要选择新鲜不变质的食品，不吃隔夜饭菜和变质的食物；选用半成品或者熟食时，应彻底加热后方可食用；幼儿餐具应彻底清洁和加热消毒；家长注意个人卫生，切忌用口给幼儿喂食食物；培养幼儿养成饭前便后洗手的良好卫生习惯，以减少肠道细菌、病毒以及寄生虫感染的机会。
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