蔬菜变、变、变-婴儿期7-9月-营养饮食

　　白菜、萝卜、黄瓜、就是这些最平常不过的蔬菜。我们让它们变、变、变，让它们变得既好玩又好吃，宝宝怎会不爱？

　　彩色蔬菜串

　　材料：黄瓜1根、胡萝卜1根、蘑菇2个，排骨汤1碗，葱、姜、盐各少许。

　　工具：牙签或者塑料签2个。

　　方法：

　　1.将黄瓜、胡萝卜、蘑菇等洗净，切成小块。

　　2.把排骨汤倒入小锅加葱、姜、盐煮，加热后，倒入蔬菜煮熟。

　　3.把蔬菜捞起入盘。

　　4.用签子将蔬菜按色彩串上，放入盘中，蘸酱油吃或者直接吃均可。

　　注意：由于牙签或者塑料签的顶端比较尖，如果孩子年龄比较小，他吃蔬菜串时，请你最好陪着他。

　　软炸蔬菜

　　材料：白菜1片，芹菜1段、胡萝卜1段，柿子椒1个，鸡蛋1个，淀粉1勺，调料少许。

　　方法：

　　1.将蔬菜洗净，分别切成小片。

　　2.油倒入锅内加热，蔬菜一片一片沾上蛋糊，放入油锅内，小火炸黄。

　　3.将炸黄的蔬菜放入盘中，用一小碟放盐作为调味。

　　注意：制作此菜的技巧在掌握火候，一定用小火炸，不要炸焦。

　　什锦菜

　　材料：小玉米、小黄瓜、小洋葱、小蘑菇各3个，葱少许，油、盐少许。

　　方法：

　　1.将小蔬菜煮熟、摆盘。

　　2.锅内放入油加热，加葱炒香。加少许水、盐，勾芡。

　　3.浇在小蔬菜上。

　　这道菜用了很多“小宝宝阶段”的嫩菜，制作简单，口味独特。只要宝宝有12颗牙齿了，就可以品尝了。