 宝宝胃口好、活动力佳，是每位家长的愿望，但补充宝宝维生素营养可是一种学问，如何补得巧？补得好？ 10大维生素Q&A，让宝宝可以正确补充均衡维生素。 维生素又称为维他命，种类繁多，来源除了天然食品之外，也可以从维他命滴剂、鱼肝油、维他命丸等摄取。然而，对于1岁以下的宝宝来说，维生素的摄取应避免(过于不当)，如何帮亲亲宝宝具补充维生素呢？先从语言维生素开始吧！ part1 概念篇 维生素是一种有机物质，依照溶解性质可以分成水溶性与脂溶性。 水溶性维生素 种类 主要有维生素B群(维生素B1、B2、B6、B12、烟碱素、叶酸、泛酸、生物素)及维生素C。 特点 当人体摄取过量时，水溶性维生素会随着尿液排出体外，增加肾脏负担。 脂溶性维生素 种类 维生素A、D、E、K。 特点 脂溶性维生素及硫物质则会蓄积体内，引起中毒现象，如维生素A摄取过量时会引起食欲不振、皮肤发炎等。 人体为什么需要维生素呢？虽然维生素不像脂肪一样，能够产生热量，也不是形成身体组成的材质，但维生素欲能够参与身体中的代谢作用。 维生素族群的主要功能 维生素种类 功能 维生素B群 可作为能量代谢与细胞合成的辅助角色 维生素B1 有助于维持神经系统功能 维生素C 能促进胶原蛋白的合成以及帮助铁质吸收 维生素A 能够帮助骨骼正常生长以及帮助视紫质的形成，来维持正常的视觉 维生素D 能帮助钙质吸收 维生素E 与细胞膜的抗氧化有关 维生素K 可帮助凝血因子活化，产生凝血作用，避免伤口出血时间延长 part2 状况篇 1.为什么母乳是宝宝最佳的维生素来源？哺乳妈妈要如何摄取维生素？ 基本上，母乳含有各种宝宝所需要的营养素，是宝宝最佳、最丰富的营养来源，哺喂母乳不但能提高宝宝对疾病的抵抗力，也是宝宝最安全经济的食品，同时也有助于拉近亲子感情。但也因为如此，哺乳妈妈的身体健康状况及饮食摄取习惯，便会直接影响到母乳的品质及宝宝的健康，因此建议哺乳妈妈要均衡摄取六大类食物(五谷根茎类、蛋豆鱼肉类、奶类、水果类、蔬菜类及油脂类)，不要偏食。也尽量避免在哺育期间减肥，母乳的产量可能就不足，宝宝也会跟着变瘦、营养失衡。 另外需要注意的是，吃全素的哺乳妈妈，由于完全不摄取蛋类、奶类，建议增加维生素B12的补充，避免母子两人在维生素B12不足的情况下，造成恶性贫血的问题。 2.为什么缺乏维生素E时会造成溶血性贫血现象，且容易发生在婴儿及早产儿身上？该如何补充呢？ 维生素E具有抗氧化的功能，能够清除自由基，保护红血球，避免贫血发生。不过宝宝在出生时，维生素E通过胎盘的量很少，如果妈妈本身在饮食过程中摄取的维生素E又不足，就会导致宝宝维生素E缺少。 维生素E的主要食物来源是小麦胚芽，因此不妨通过小麦胚芽油、葵花油、花生油以及深绿色蔬菜来补充维生素E。 另外提醒妈妈们，如果宝宝是早产儿、低体重儿，也可以考虑适当增加一些维生素滴剂，以免发生溶血性贫血。
3.刚出生的婴儿为什么容易缺乏维生素K？要如何帮助宝宝补充呢？ 维生素K群，包括绿色菜叶中的维生素K1、由肠道细菌自行合成的维生素K2以及合成的维生素K3三种。由于维生素K无法通过胎盘提供，且新生儿的肠道属于无菌状态，无法自行合成维生素K，因此医师会视情况给新生儿补充。 另外，如果宝宝感冒、服用抗生素，也会破坏肠道内的细菌，影响到维生素K2的合成。若宝宝已经开始添加辅食，不妨帮宝宝添加肉类或少量肝脏类，如熬煮排骨汤或者肝泥等。 4.已经开始添加辅食的4个月大的宝宝，可以开始吃鱼肝油了吗？ 吃鱼肝油补充维生素A是相当普遍的方式，但若要喂食1岁以下的宝宝，就应该视情况而定了。这是因为鱼肝油的成分属于脂溶性维生素，不会随着尿液排出体外，反而会蓄积在体内，一旦补充过量，反而增加肝脏的负担。 鱼肝油因种类不同而含有不同的维生素A，妈妈在给宝宝喂食时，一定要注意，如果喂食不当，可能会引起宝宝急性呕吐。另外也有研究指出，过量维生素A容易引起过敏现象，喂食宝宝鱼肝油必须谨慎考虑。 5.怎么帮宝宝补充维生素C呢？喝市售的果汁可以吗？该如何喂食呢？ 摄取水果是补充维生素C的最好方式，如橙子、猕猴桃、橘子等都是富含维生素C的水果。不过，维生素C遇到空气很容易发生氧化、且在加工的过程中很容易遭到破坏，因此制作果汁时，尽量减少加工程序，以“现做、现用”为原则，刚开始添加果汁时，先以1：1的比例加凉开水稀释，再逐渐增加浓度。对于市售的果汁应该选择营养价值较高的纯果汁，添加方式也应该由稀到浓。 另一方面，家长习惯在吃饭时候喂食宝宝果汁，营养师建议家长，最好在餐后喂食，因为维生素C有助于钙质、铁质的吸收，营养吸收效果会更好。 6.多晒太阳，为什么有助于增加人体的维生素呢？ 很多父母怕把宝宝晒黑了，而不愿意带宝宝出门，其实宝宝晒太阳也能增加维生素。因为人体皮肤含有去氢胆固醇，经阳光紫外线照射后会自动形成活化性的维生素D3，在体内可以帮助钙质吸收，适当让宝宝做日光浴，不但能让宝宝习惯外部环境，也能补充维生素。 7.初生宝宝可以喂食市售的维生素补充品吗？ 对于6个月以下的宝宝，喂食母乳或者配方奶粉就可以提供足够的营养素了。如果宝宝吃的奶量变少或是医生建议补充时再补充，但是要注意适量。 8.宝宝的食欲不好，有没有什么办法既可以改善胃口，又能摄取到均衡的营养维生素？ 首先，要找出宝宝食欲不好的原因，检查看看宝宝是不是生病了，如疱疹性咽颊炎，咽喉发生红肿，让宝宝连吞口水都会感到疼痛，此时就应该尽快就医。如果宝宝连续一两天没有胃口，且又排除了病痛的因素，也有可能是进入了厌奶期。这时建议可以给宝宝添加辅食，让宝宝尝试新的食物，但也不要强迫宝宝吃。 9.宝宝近两三个月都没有长高，是不是因为缺乏维生素造成的生长迟缓啊？该如何给宝宝补充呢？ 宝宝的成长发育状况不好，有很多原因，建议家长不妨记录宝宝的身高、体重，对照儿童生长发育曲线图，来评估宝宝的生长速度是否正常。如果宝宝确实在近两三个月内成长情况不好，应回头检查在这之前宝宝的活动量、进食量，以及进食的种类是否恰当。如果宝宝各方面的状况都没有问题，但体重、身高不达标准，那么最好带宝宝到医院，让医生做进一步检查。 10.为宝宝准备辅食时，应该注意些什么，才能避免维生素的流失？ 一般在宝宝4～6个月大时，开始添加辅食。此时应以果汁、青菜汤、米糊和麦糊为主。由于食物在烹调时，对营养素的破坏比较多，如蔬菜内的维生素C，便跟烹调的时间和切的粗细有关系，因此烹调时以“煮熟，不久焖”为原则。在处理青菜时，建议先洗后切，避免维生素在洗涤时流失；淘米时也应该避免淘洗的次数过多，以避免维生素的流失。
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