防 火 险 张明玉说，家庭防火措施要从一些细微之处，特别是要从这些方面去注意： ●阳台不宜作仓库。家里总有一些不肯舍弃的杂物和日常需要使用的物品。因此，储藏室和阳台也就成了有些家庭的杂物仓库，有的甚至把油漆、汽油等易燃易爆物品都放在阳台上，使阳台成了火险丛生之地。夏季阳光的直射以及小孩玩火等因素，都可能造成阳台火灾。 ●液化石油气灶与液化石油气瓶之间距离不应小于0.5米。不应靠近暖气片或其他火源。并经常注意检查液化石油气灶具接口处是否漏气，炉灶用完之后或临睡觉之前，应检查一下液化石油气瓶上的阀门是否关好。炉灶需要经常清除油污油垢，保持燃气通道不被阻塞。 ●沼气是一种与天燃气较接近的可燃混合气体，但它不是天然气，不能用天然气灶来代替沼气灶，更不能用煤气灶和液化气灶改装成沼气灶用。因为各种可燃气的成分、含量、压力、着火速度、爆炸极限等都不同，灶具就是根据燃烧气体的特性来设计的，所以不能混用。沼气要用沼气灶，才能达到最佳效果，保证安全。输气管道应使用正规的PVC管(沼气硬制材料管)，而且还要把输气管埋入地下，以免老鼠、蚂蚁等动物的破坏。 ●炒菜时油锅着火，一定要先切断火源再救火。更不要把水往油锅里泼，一般情况下赶紧往锅里放菜就能解决。 ●启用新买来的电冰箱时，一定要抽掉电冰箱下面的包装材料如发泡塑料、纸板等。保证电冰箱后部干燥通风。电源线插头与插座间连接要紧密，接地线的安装要符合要求，切勿将接地线接在煤气管道上。切勿在电冰箱后面塞放可燃物。切忌在冰箱里放置任何化学物质。 ●尽量使窗帘等避开空调器。根据以往的教训，窗帘是窗式空调器火灾蔓延的主要媒介。 ●不要将刚使用汽油等易燃液体擦洗过的衣服，立即放入洗衣机去洗。而是应该先拿到空气流动的室外去吹干，待衣服纤维中所吸收的易燃液体挥发完后，再用洗衣机洗涤。此外，若洗衣机一次投入衣物过多，或波轮被绳、带卡等小物件卡住，都会使电机负荷过大，甚至停止转动，进而导致线热，发生短路而起火，使用时也应注意。 ●不要把火柴、壁炉灰尘、烟蒂等冒烟的东西吸入吸尘器，也不要用吸尘器去吸烟灰缸和废纸篓内的杂物，以免发生火灾。 ●电视机连续收看的时间不宜过长，时间越长，电视机的工作温度越高。一般连续收看4～5小时后应关机一段时间，等机内热量散发后再继续收看。高温季节尤其不宜长时间收看。电视机放置位置要保证良好的通风。给电视机做个罩，虽然能起到防尘的作用，但要注意通风散热问题。不要使电视机受潮。电视机若长期不用，尤其在雨季，要每隔一段时间使用几小时，用电视机自身发出的热量来驱散机内的潮气。室外天线或共用天线的避雷器要有良好的接地。雷雨天尽量不要用室外天线。看完电视后一定要切断电源。 ●电热毯不要购买粗制滥造、无安全措施、未经检查合格的产品，以防止因质量低劣，特别是接头连接不当而造成事故。使用前应仔细阅读说明书，特别要注意使用电压，千万不要把36伏的低压电热毯接到220伏的电压线口上。进口电热毯也有100伏或者110伏的，使用时不可疏忽大意。使用电热毯时要注意防潮，特别要防止小孩或病人尿床。电热毯不用时一定要切断电源。电热毯第一次使用或长期搁置后再使用，应在有人监视的情况下先通电1小时左右，检查是否安全。 ●用电饭锅做汤时，不要忘记及时切断电源。电热盘和内锅表面不可沾有饭粒等杂物，以保证两者紧密接触。电饭锅的外壳、电热盘和开关等切忌用水清洗。 ●通电使用电熨斗时，操作人员不能轻易离开。在熨烫衣物的间隙，要把电熨斗竖立放置或放置在专用的电熨斗架上，切不可放在易燃的物品上，也不要把电熨斗放在下面有可燃物质的铁板或砖头上。刚断电的电熨斗，要待它完全冷却后再收存起来。当调温型电熨斗的恒温器失灵后要及时维修，否则温度无法控制，容易引起火灾。
防 “事 故” 人们在享受着现代工业文明带来的舒适的同时，也要承担着各种各样意想不到的风险。张明玉说，家中有许多意想不到的事情发生，比如：正收看着的电视机会突然起火爆炸，不知不觉中夺人性命的燃气热水器，莫名其妙自焚燃烧的电冰箱，以及一不留神就会漏电的插头插座，常常短路烧毁的电缆电线等等。 因此，要经常检查所有的家用电器电源，不必要的都需要切断或关闭。耗电大的电器一定要使用单独的电源插座。带灯罩的各式灯具，一定要选用瓦数合适的灯泡，以防瓦数过大烤坏灯罩。 一些质量不好的插头插座产品的主要问题是，防触电保护的项目不合格，插头插座内部升温过高，易引发火灾等。张明玉提醒大家，插头插座质量问题极易引发火灾和人身伤亡，并容易造成家用电器的损坏。 还有，平时养成一定要关煤气总阀门的习惯，以防煤气泄漏，引发事故。 家中的自来水龙头最容易被忽视了，特别在短时间停水时，要尽量关闭总阀门，防止水淹事件。 家用热水器一般会比较麻烦，燃气热水器不仅要关闭天然气总阀，还要记着关闭进出水的阀门，而储水式的电热水器，最好依照说明书放掉内存的水，以防长时间不流动造成水质变坏。在生活中由热水器而引发的事故屡见不鲜。所以提醒您，购买热水器，一定得坚持质量第一的原则，切不可因为价格低廉，而忽略了厂家有可能对产品关键构件的“注水”。 家里的主人长时间出门，如果找不到合适的人来照看家，可以开一盏小灯，或是在阳台上晾一些衣物，造成家中有人的“假象”，以防被小偷盯上。
防 污 染 ◎避免室内空气污染 张明玉说，要避免室内空气污染，最关键的是时刻保证室内空气流通。 清晨室外空气清新凉爽，此时可将所有窗户全部敞开，尽量使户外新鲜空气进入室内。大约9点至10点左右，户外气温逐渐升高，这时可将有阳光照射的朝南的窗口关闭，而朝北窗口可以开启至上午11点至12点再关闭。 夏季中午12点至下午5点多之间是最炎热的时候，应适当开启空调，开启前先通风10分钟，在开启1～3小时后，关闭空调，开窗通风。也可用电扇或换气扇朝外送风，使室内外空气对流，让废气、有害气体排出室外。至少通风20～30分钟，再关闭门窗，重新启动空调。 晚上10点左右，在入睡前打开所有窗户，以便室内外空气对流。千万不可持续8～9小时开空调而不通风。 ◎当心致命的绿色植物 许多家庭喜欢圣诞红，就是我们常说的一品红，因为它生长快，既耐寒也耐热，苞叶艳丽似花，但它却是一种有毒的植物，如果皮肤接触到茎叶的汁液就会红肿发炎，如果眼睛接触到茎叶的汁液，更会造成失明的危险。 还有变叶木，一种观叶木本科植物，它会发散有毒气体，甚至致癌，不小心误食就会造成腹泻或者腹痛。 还有紫锦草、杜鹃、蜘蛛百合、万年青等都是带有毒性的植物，都会在接触的时候造成皮肤过敏或在误食的时候造成中毒。 所以，家庭养花要确定花的品性，无毒害作用的植物比美观更重要。还要注意，香味浓郁的植物不要摆放在卧室，以免长时间刺激人的呼吸道，并影响睡眠；开花的植物，不要放在空气流通大的地方，以免花粉随风飘散，造成花粉过敏或呼吸道疾病。
防 疾 病 细菌和病毒是导致我们生病的主要因素，而这两种“坏家伙”最喜欢在家中温暖、潮湿或是有食物的地方滋生。细菌和病毒通过水和食物，经口侵入人体而引起的肠道传染病，它的特点是：有传染性，经口传染。它包括痢疾、伤寒、副伤寒、病毒性肝炎、小儿麻痹症、急性肠胃炎、霍乱、副霍乱等。 张明玉向我们介绍了7种致病菌，希望我们能有效的防范。 弧形菌：易在家禽、肉类、奶酪和未经煮沸的牛奶上滋生。 梭菌：易在蔬菜和肉类上滋生，容易导致痢疾和腹泻，需要经过75摄氏度以上的高温才能杀灭。 沙门氏菌：易在鸡蛋和奶制食品滋生。 大肠杆菌：易在未经烹饪的碎肉和奶制品上滋生。 葡萄状球菌：易残留在人的鼻腔和皮肤表面，进而传染他人。 李斯特菌：易在海鲜食品及长时间暴露在空气中的食物上滋生。 感冒与流感病菌：易在人体以及家中经常使用的物品上滋生，如电话机、茶杯和门把手。 夏秋季节气温较高，食物容易腐败变质，有利于病菌生长和繁殖。苍蝇的大量孳生和雨水冲溢粪缸、厕所、河道，都有利于肠道传染病的发生和流行。同时，气候炎热，人们饮水量增加，冲淡胃酸浓度，降低胃酸杀菌力，当人们吃了有病菌的食物，就很容易得病。 张明玉告诉我们，家庭中要把好“病从口入”关，需要注意以下几个方面： 个人卫生。养成良好的卫生习惯，不喝生水，饭前便后要洗手。对病人用过的东西，可用煮沸法或“84消毒液”消毒。并搞好家庭及环境卫生。 饮食卫生。不吃腐败变质的食物，不吃苍蝇叮过的、蟑螂爬过的食品，不生吃海(水)产品，生吃瓜果要洗净后用消毒水消毒，剩菜剩饭一定要煮透。食物存放要注意防蚊虫、蟑螂等。 饮水卫生。要加强水源管理和保护，防止粪便污染水源。有自来水的地区要加强消毒管理工作；无自来水的地区要做好井水和缸水的消毒工作。 环境卫生。及时清除垃圾，修好厕所，消除苍蝇孳生地，利用药物、人工拍打等多种方式消灭蝇蛆。 有病要及时治疗。患了肠道传染病的人要分餐，以免将自己的病传染给他人。 张明玉还告诉我们，要防止病从口入，在食物的选购上也要注意： (1)不要购买那些没有受到适当保护的食物，例如挂在店铺外边的烧味卤味和没有盖好的熟食等。 (2)不要光顾无牌摊档和熟食小贩或从他们那里购买熟食或生冷食物，因为他们烹调食物的环境和方法大多不符合卫生要求。 (3)选购包装好的食品和罐头时，要注意包装上是否标明生产日期和保质期，如果没有标明日期的食品尽量不要购买。另外选购罐头时，也要注意罐头的外型是否变形。 (4)在选购蔬菜水果方面，别太迷信蔬果的漂亮的外表，因为过分完美的外表，往往是大量喷洒农药的结果。 在食物的处理和储存方面：张明玉说，一般的细菌只能存活于正常的室温，在过高或过低的温度下，细菌不易繁殖，因此充分地将食物煮熟，是保障饮食卫生的最好方法。 还要将熟食物与生食物分开处理和贮存，以免相互污染。厨房里使用的器皿、刀具、抹布、砧板也是细菌容易孳生的地方，所以需保持用具的清洁干净。最好生食与熟食的食品器具分开使用，比如使用两套不同的刀具、砧板，以避免交互污染。 选择新鲜的蔬菜水果后，彻底清洗十分重要。蔬果清洗是去除表面灰尘、寄生虫，更重要的是将蔬果表面上的农药残留洗干净，以避免农药中毒。洗蔬果最好的方法就是，先用水冲一下，浸泡10分钟左右，再仔细清洗。 剩余的食物最好扔掉，如要保留，应在摄氏4度或以下保藏。冰箱内冷藏时间超过6个小时的食物，必须加热才能食用。冰冻的肉类和禽类在烹调前应彻底化冻，并必须将其煮熟煮透才能食用。已化冻的肉禽及鱼类最好一次吃完，不宜再次保存。鱼、肉等罐头食品保存期不要超过一年。
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