守则7 问题：拿糖果、高热量的食物奖励孩子，或是当做交换条件。 “好棒啊！你这次数学考了95分，妈妈带你去吃你喜欢的炸鸡！”，“把这碗青菜吃了，等一下你就可以吃糖果哦！”以上都是不好的示范，但却常被父母拿来引诱小孩达成某些目标。 经常让孩子经历“表现好”就可以“吃糖果、零食、高热量食物”，容易误导他认为吃这些东西是好的，强化他对这一类食物的欲望。 答案：孩子表现好的确值得奖励，但除了吃以外，有很多其它方法可行。 你可以这样做： 营养师周秀娟从小就帮女儿准备“集点卡”，每次她表现良好，就在卡片上盖一个章，集满一定数目，女儿便可以兑换自己喜欢的书籍或文具。 直接询问孩子的想法，如果你觉得他提的要求可以接受，例如：买一样他向往已久的玩具、看一场《哈利波特》电影，那就用这个奖励他。 如果孩子想要的东西能帮助他增加活动量、培养运动习惯，像是一台脚踏车、一颗篮球、直排轮或是暑假参加游泳班，那更好，最好 你陪他一起参与，同时也让自己找到机会多活动身体。 守则8 问题：让孩子用吃打发时间或是宣泄负面情绪。 虽然吃能够抚慰人心，让人感觉愉悦，不过一旦养成心情不好就找东西吃的习惯，尤其是情绪性地吃喝，很容易过度进食，想不发胖也难。 答案：引导孩子说出心里的感受，帮助他解决问题。 你可以这样做： 平时能倾听孩子说话，当他遇到问题、碰上挫折时，才会主动告诉你。如果发现孩子闷闷不乐、情绪低落，引导他把心里的感觉说出来。 守则9 问题：让孩子将眼睛贴在电视、计算机屏幕上。 国外研究指出，孩子看电视的时间愈长，愈容易有体重超重的问题，如果他每天花超过5小时看电视、上网或是玩计算机游戏，那他变成胖小孩的机会，比其它每天花少于2小时做这些事的孩子高出5倍。 更糟糕的是，电视看得愈久，孩子也愈容易接触各式各样向他们招手的零食、饮料广告，让他们更渴望吃这些不利健康的食物。 答案：离开沙发，全家人一起找机会活动。 你可以这样做： 限制孩子每天看电视及使用计算机的时间，例如不超过1小时，或者只让他们在假日休息时玩计算机游戏。 孩子放学回家，别急着催促他们坐下来写作业、温习功课，他已经在教室坐了一整天，脑袋需要暂时休息，如果居家附近有公园或运动场地，至少让他们活动30分钟，再回到书桌上。 守则10 问题：以言语责备、嘲讽有体重问题的孩子。 “不准吃了！你那么胖了还吃！”、“一天到晚只知道喝可乐，小心肥死！”用负面的言词责备或讽刺孩子，不但收不到制止效果，反而严重伤害孩子的自尊心，也打击他改变习惯的意愿，到时候不只体重问题没有改善，还出现心理问题。 父母要和孩子合作改善饮食情况，而不是上对下的控制，否则孩子自主意识愈来愈强的时候，便开始反弹，可能导致饮食问题更加严重 。 答案：让孩子知道你在身边陪伴、支持他，并不时以言语鼓励他持续下去。 家庭的支持对孩子改变饮食、活动习惯，甚至进行减重相当重要，孩子需要父母常常提醒他注意一些事情，同时也需要父母鼓励来持续做下去。 你可以这样做： 当孩子做了一些正向的改变，别吝于称赞他，即使这个改变很小，像是晚餐时自愿多吃
守则4 问题：让孩子孤军奋战，自己却不主动改正不良习惯。 孩子不只遗传你的基因，更遗传你的生活习惯，尤其是对食物的选择。如果你希望孩子吃得健康，最有效的方法是带头示范，孩子自然跟着你做。 最近美国宾州州立大学做的研究指出，喜欢吃蔬菜、水果的5岁女童，通常她们的父母每天也会摄取许多蔬菜、水果，再次证实父母的饮食习惯直接影响孩子。 答案：做给孩子看，远比唠唠叨叨说破了嘴更见效果。 你可以这样做： 不论自制或外食，为全家人选择均衡、健康的食物，例如一碗糙米饭、两种蔬菜、一份烤鲑鱼，并在饭后吃一份水果，让孩子看着你把这些食物吃完，觉得很满足、很享受，他们自然也想尝试看看。 家里每个人都应该减少吃高热量食物的机会，也避免点超大份量的餐点，更不要三天两头光顾吃到饱的餐厅，把全家人胃口都撑大。 鼓励孩子尝试各种健康的食物，不论是新食物或是你认为他不爱吃的食物，都应该多尝试几次。每一种食物至少要让孩子试过15次以上，他们才会了解自己究竟喜欢或讨厌它。 守则5 问题：孩子一吵闹，就失去原则，放任他吃自己喜欢的食物。 面对孩子各种要求，父母的必修课是坚持和耐烦。 现代家庭独生子女很普遍，大多数父母很宠爱小孩，他们要求什么，父母就照办。有些父母则是受不了孩子吵闹，或者没时间和他们周旋，最快的解决方法是顺从他们的意思，妥协了事。不过长远下来，终究会伤害孩子的健康。 事先要和孩子说定原则，一个月只能上快餐店用餐2次。 答案：坚持原则，向孩子解释不让他吃的理由。 你可以这样做： 碰上孩子赖皮耍性子，态度坚定不妥协，但是不当场斥责孩子，先试着安抚他的情绪，简单解释一下原因，如果安抚无效，孩子仍然哭闹，就尽速带他离开现场，回家再行处理。 守则6 问题：将糖果、夹心饼干、洋芋片等零食及成箱的饮料囤积家里，放在小孩顺手就拿得到的地方。 冰箱里同时放着汽水和白开水，你想孩子会选哪一个？家里如果根本没有比较健康的食物，但却随处可见助长肥胖的零食，无疑是鼓励孩子把它们不停往嘴里送。 答案：为他准备健康的点心及零食。 10岁以下的儿童不耐饿，通常无法超过6个小时不吃东西，所以在两个正餐之间想找食物吃是很正常的，父母需要做的是为他们准备比较营养健康的点心。 你可以这样做： 点心的份量不宜太多，否则一下子就占据小孩大半个胃，容易影响正餐食欲。而且不要提供热量高的食物，像是鲜奶油蛋糕、牛角面包、夹心面包、甜甜圈、油条、炸薯条(或炸地瓜条)、夹心饼干等。 准备不需要削皮、切块，而且方便取拿的水果，例如葡萄、香蕉、橘子、加州李、桃子、草莓、小西红柿、莲雾等，让孩子带在身上或者回家后可以随手拿来吃。 自制蔬果汁，但一天不要让孩子喝超过1杯，因为果汁的热量也不算低。 学学电影里饰演哈利波特的童星丹尼尔，他喜欢吃贝果面包夹火腿及奶酪，或者加一些蜂蜜拌优格当点心；而饰演妙丽的埃玛会选择吐司抹上少许奶油和新鲜的草莓果酱。 在家里自己煮一锅少糖的红豆薏仁汤、绿豆汤，卫生又健康。 其它适合孩子的点心包括：麦片粥、馒头、银丝卷、低糖的蒟蒻果冻、茶冻等。
 让宝宝拥有健康的体重
让人欢喜让人忧金猪婴儿潮。孩子肥胖的原因常常就出在父母身上，要让孩子拥有健康的体重，父母可以怎么做？ 守则1 问题：抱定小时候胖不是问题，长高之后体重就会正常的观念。 有年轻父母认为，养一个胖胖的孩子，自己脸上才光采。 体重管理专家指出，有些看来稍微圆胖的儿童进入身高快速增长的青春期之后，可能会平衡了原先稍微超重的体重，但并不表示在青春期之前，父母就不必注意孩子的体重发展情况，以为只要身材抽高了，问题就能解决。 答案：相反地，父母至少每半年要为孩子量一次身高、体重，同时计算身体质量指数(BMI)，核对参考指数，衡量孩子是否过重甚至肥胖。 如果孩子体重增加太快，身材明显横向发展，父母应该检讨究竟是哪些生活习惯出了问题。 如果孩子已经达到肥胖程度，不要坐视不管，建议带着他寻求小儿科医生协助。 守则2 问题：要求孩子短时间内就改变生活习惯。 千万不要在某一天的晚餐餐桌上宣布，全家人明天开始每餐吃烫青菜、糙米饭、白煮肉，外加运动1小时，然后就期待你的孩子会照做。 企图一下子把小孩的饮食型态三百六十度大翻转，或者端出父母的威严强迫孩子就范，只会让他情绪大坏，心生反抗，甚至以拒吃表达抗议，最后父母只有举手投降。 答案：订立容易实行的计划，最多一星期完成一项目标。不只小孩，就算大人也害怕自己习以为常的事物在一瞬间被全部夺走。 你可以这样做： 例如：第一个星期，试着让孩子减少喝可乐的次数，从原本一天一罐减少为两天一罐，持续一星期之后，再减少成三天一罐，然后一星期一罐、一个月一罐……。 第二个星期开始，也许是每天晚饭之后全家人外出健走30分钟，一起活动的同时，和孩子聊一聊白天上学的情形，分享他觉得快乐、生气或伤心的事，也帮助他解决问题。 如果抽不出时间每天健走，可以选择固定几天安排一些事情做，让全家人都有机会活动，例如星期五晚上一起逛大卖场添购家用品，也藉此机会教导孩子认识及选择食物，或者星期天早上全家人连手打扫房子，让孩子负责整理自己的房间。 如果前两项都实行得不错，一个月后再加进新项目。 守则3 问题：让孩子自己解决三餐，对他的饮食内容全然不知。 儿童最重要的功课是健康成长，所以他们需要均衡而且营养的食物，而不是外食提供给他们一大堆超过身体所需的热量、油脂和盐分。 答案：尽量抽空为孩子准备健康的食物，如果不得已要外食，至少教导孩子聪明选择食物。 你可以这样做： 每天至少为孩子准备一餐，建议由早餐着手。 准备早餐其实不比想象花时间──前一晚先买好吐司、贝果面包、低脂鲜奶，平时家里放几包燕麦片、更好的是备一些西红柿切片和生 菜，起床进浴室梳洗之前，先把吐司送进烤箱、鲜奶放入微波炉加热，3～5分钟后走出浴室，把材料夹进烤好的吐司里，大功告成。 和孩子一起外食，教他选择食物。 吃自助餐是好的时机，菜色多，烹调方法也多元，可以举例解说。例如：告诉孩子选择蒸蛋比炒蛋(或荷包蛋)好、选择白切瘦肉比炸排骨好，因为前者的油脂含量较少；如果上面店吃东西，建议他吃汤面(汤少喝)而不要吃肉燥干面，搭配一盘烫青菜(不淋肉躁，加少许酱油膏)和2～3片卤豆干，如此，当孩子必须自己用餐时，才懂得哪些是健康的选择。
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