做饭菜要以宝宝的健康为主_幼儿期1-2岁-营养饮食

　　年轻的家长，为了让宝宝能吃好饭，多吃饭，挖空心思追求饭菜的色香味。但是忽略饭菜的质量，往往会适得其反，对宝宝的健康造成不良的影响。所以我们在给宝宝做饭菜的时候，应该做到以下几点：

　　一、精，所谓的精就是要精加工。在择菜、洗菜的过程中一定要仔细，去掉干叶及腐烂的部分，洗的时候一定不要怕麻烦，把菜洗得干干净净。另外就是切菜了，一定要根据宝宝的年龄来做，年龄小的宝宝咀嚼能力和消化能力都比较差，所以我们要把菜切小切匀，不能太大，太大了一是宝宝吃起来不方便，另外在炒菜的时候会造成生熟不匀，不利于宝宝咀嚼和吸收。

　　二、细，所谓的细就是细烹饪。在炒菜的时候要掌握好菜的咸淡辛辣，适当的味道可以增加菜肴的味道，促进胃消化液的分泌，增进宝宝的食欲。但过犹不及。

　　三、熟，这是很容易理解的，但是又是很容易被忽视的。我们在做菜的时候，往往会过分的要求饭菜的色香味，去忽略了最重要的一点。例如黄瓜，番茄之类的蔬菜，八九成熟的时候，菜的颜色是最好的，真正的炒熟了反而没有了色泽。另外，是一些肉制品和海产品，在烹制的时候很难掌握火候，火锅及烧烤更是很难自己掌握的食物。但是宝宝的消化能力差，对于一些不熟的食物，不仅会引起消化不良，还会造成宝宝消化系统的负担，这对于宝宝的健康都是很不利的。

　　所以，我们在给宝宝烹制食品时，一定要择清，洗净，合理烹饪，在保证食品熟透的前提下，再要求食物的色香味，不要因为无谓的东西而因小失大，一旦对宝宝的健康造成影响，我们就得不偿失了！

　　文/孙国臣