滑溜爽口的鱼香鸡肉饭(图)_幼儿期1-2岁-营养饮食

　　鱼香鸡肉饭

　　1人份 适合1岁以上

　　材料：鸡肉丁15克、洋葱20克、蛋1/2各、白饭100克、柴鱼酱油1.5茶匙、油1/4茶匙

　　做法：1、洋葱切丝备用，柴鱼酱油加等量水稀释。

　　2、起油锅，爆香洋葱丝，待稍软时，加入鸡肉一起拌炒，以调味之后，加入蛋液立刻转小火，慢慢将蛋温热煮至8分熟。

　　3、最后将煮好的材料铺在饭表面即可。

　　热量(大卡)

　　227

　　蛋白质(克)

　　11.6

　　脂肪(克)

　　5.4

　　醣类(克)

　　33

　　营养小典

　　宝宝开始长牙了，如果吃腻了软软稀稀的副食品时，可以换个不同的口味。利用冰箱内少许的食材，做出日式口味的中餐，甜甜咸咸的柴鱼酱汁，清爽、不油腻，与食材融合恰到好处；鸡肉的营养美味，加上蛋汁滑溜的口感，会让宝宝咕噜咕噜地将饭一口接一口的送入嘴里。

　　鸡肉牛奶炖饭

　　1人份 适合11个月以上

　　材料：鸡绞肉10克、洋葱5克、绿花椰菜10克、白饭1/4碗、配方奶100cc，无盐奶油2克

　　做法：1、鸡绞肉汆烫备用；洋葱洗净切丁；绿花椰菜洗净后取前段，切成小株状备用。

　　2、锅中放入无盐奶油，先将洋葱丁爆香后，加入配方奶、水及白饭，以中火煮至滚时，放入及绿花椰菜后，以小火继续煮5分钟即可。

　　热量(大卡)

　　166.6

　　蛋白质(克)

　　5.7

　　脂肪(克)

　　5.4

　　醣类(克)

　　23.8

　　营养小典

　　牛奶营养丰富，是Baby成长发育中不可或缺的食物。加入幼儿配方奶炖煮成的饭，奶奶糊糊的，透出一股奶香味，不仅小孩爱吃，连大人也可能忍不住来一口。将煮软的牛奶炖饭中，放入鸡绞肉及花椰菜，所有的营养一应俱全。

　　文/王绍媛

　　咨询/凤山医院营养师 廖佳音