含优质植物蛋白的鸳鸯豆腐羹_幼儿期1-2岁-营养饮食

　　豆腐和豌豆富含优质的植物蛋白，其中必需氨基酸的组成较全面、合理，符合人体的需要，是宝宝非常容易消化吸收的营养来源。

    材料

　　盒装豆腐半盒;鲜嫩豌豆(6-8个月的宝宝)：1/4盒豆腐;1/2瓶鲜嫩豌豆;8个月的宝宝：1/2盒豆腐;1/2瓶鲜嫩豌豆)

　　制作方法

　　第一步：将豆腐切成大小均匀粒状，放入适量开水中浸泡片刻;

　　第二步：捞出豆腐放入锅中，加少许水烧开，勾入薄芡，使豆腐呈

　　第三步：将豆腐羹盛入盘中，占一半位置，取鲜嫩豌豆，微加

　　专家点评

　　1.豆腐和豌豆富含优质的植物蛋白，其中必需氨基酸的组成较全面、合理，符合人体的需要，是宝宝非常容易消化吸收的营养来源;

　　2.该菜绿白相间，颜色诱人，口味清淡，宝宝自然爱吃。

　　蛋白质的小知识

　　1.蛋白质是构成生物组织的重要成分，是生命的基本物。人体内的物质传输与体液的平衡和调节都与其有关，同时蛋白质对宝宝的智力发展也很重要。

　　2.蛋白质供应不足时，会使宝宝身体虚弱，学习能力、辨别能力及记忆力下降。

　　3.富含蛋白质的食物有：肉类、蛋、乳制品、豆类。