选对食材 吃出宝宝好视力_幼儿期1-2岁-营养饮食

　　吃出宝宝好视力

　　拥有良好视力，必须从小做起！父母除了必须多加了解视力保健方式之外，如何“吃”对护眼食物，也是一大重点哦！

　　选对食材·保健视力

　　除了重视日常保健之外，日常饮食中若能适当食用具有明目作用的食物，也可减低患眼疾的机会。以下列举两种可帮助视力的食物，供父母调理食品时的参考：

　　营养素1·DHA

　　除了有助于提升视力、记忆能力之外，DHA也能增进大脑细胞的发育。不过人体无法自行合成DHA，必须另外从饮食中取得。

　　营养素2·维生素A

　　维生素A与视网膜感光具有直接相关性，严重缺乏维生素A可能导致夜盲症，夜间不容易看清物品，甚至幼儿会出现失明危险。想要通过营养摄取提高幼儿视力健康，最直接相关的营养素就是维生素A，而且其更能帮助人体维持完整上皮细胞，担任保护细胞的重要角色，是生活中不可或缺的营养素。

　　营养素3·牛磺酸

　　视网膜中存在大量牛磺酸，它能提高视觉机能，促进视网膜的发育。当视网膜中的牛磺酸含量降低时，视网膜的结构和功能都可能出现紊乱，对视力发育极为不利。此时，尽快补充牛磺酸就非常必要了。

　　营养素4·抗氧化营养素

　　眼睛如果对光敏感则易产生氧化问题，这时可适时补充一些抗氧化剂，如维生素C、维生素E及叶黄素等。叶黄素不能由人体自身合成，目前还没有权威营养机构对叶黄素提出建议摄取量。其实，叶黄素的补充非常简单，成本也不高，只要多选择深绿色蔬菜就可以了，比如菠菜、甘蓝等。

　　如何判断宝宝视力障碍

　　宝宝刚生下来时，一般眼球前后径比较短，视力发育也不健全。1个月的宝宝只有光觉或只感到眼前有物体移动，并不能看清东西；1岁时约为4.3；2岁时约为4.6～4.8；3岁时约为4.9；4岁时可达5.0(最少也不低于4.8)。如果宝宝达不到这个标准，则说明宝宝的眼睛有问题，家长应及时带宝宝上医院做检查治疗。

　　有家长问，对于太小的宝宝无法查视力，有什么办法可以判断宝宝有视力障碍呢？可根据下列一些情况来判断：

　　1.看东西或看电视时，常眯着眼、斜着头，可能是近视或不等视。

　　2.看东西时皱眉，不停地眨眼，时而用手揉擦眼睛，可能是近视或散光。

　　3.若发现小孩夜盲，则可能为维生素A缺乏或患有视网膜色素变性。

　　4.若宝宝视力差，瞳孔区有白翳，则可能患有白内障；若在暗处发现宝宝的瞳孔区反光增强呈猫眼状，则可能患有视网膜母细胞瘤。

　　5.若宝宝对周围放置的玩具不感兴趣，也有可能是宝宝的视力太差，无法发现周围的玩具。

鸡蛋三明治

　　护眼小食谱

　　1.鸡蛋三明治

　　原料：面包片、鸡蛋、熟火腿、奶酪、西红柿、沙拉酱各适量

　　做法：

　　1.将面包片切去四边，入锅中烤至单面焦黄，取出。

　　2.将鸡蛋打入锅中，煎成荷包蛋。

　　3.面包片涂上少许沙拉酱，放上火腿片、横切的西红柿、奶酪、荷包蛋，再盖上面包片即可。

　　2.松仁玉米饼

　　原料：甜玉米、松仁、炼乳、鸡蛋清、生粉各适量

　　做法：

　　1.将甜玉米粒入开水锅中焯一下，捞出。

　　2.将玉米粒、炼乳、鸡蛋清、生粉混合搅匀，松仁过油炸至微黄。

　　3.锅中涂层油，均匀摊上玉米粒，撒上松仁，煎至底面微黄即可。

　　3.鱼粒青椒

　　原料：鱼肉100克，青椒2个，蛋清及葱姜调味料各适量

　　做法：

　　1.鱼肉切小粒，加精盐、蛋清、淀粉搅拌，青椒切小粒。

　　2.锅里倒油稍加热，先放鱼粒再放青椒，沥去油。

　　3.锅里留点儿底油，煸香葱姜，烹料酒，加上汤和盐调味，再下入鱼粒和青椒粒，用蛋清勾芡即可。文/曾家凤 咨询/林玉珊 高级营养师

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