虾酱鸡肉豆腐 ◆材料◆南豆腐250克、鸡肉100克。 ◆调料◆植物油、虾酱、盐、香油、葱花、香菜末各适量。 做法: [1]豆腐洗净,放入沸水锅中煮3分钟,捞出晾凉,碾碎;鸡肉洗净,煮熟,切碎。 [2]油锅烧热,放入虾酱、葱花,放入豆腐碎、鸡肉碎,大火快炒3分钟,然后放盐调味。 [3]待豆腐炒至干松后,撒入香菜末和葱花,淋少许香油即可。 |
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