“三聚氰胺”事件发生后,豆浆成了很多人的首选。一家人的早餐从牛奶加面包被豆浆加鸡蛋取代,然而,专家指出,成人喝豆浆好处多,但是小宝宝喝豆浆则有损肠胃。 清华大学第一附属医院营养科主管营养师王玉梅介绍,豆浆中含有丰富的植物蛋白、不饱和脂肪酸、磷脂、维生素B1和B2、烟酸、铁、钙等物质,素有“植物牛奶”之称,但是,对于小宝宝来说,豆浆则完全不能代替牛奶。豆浆中含有一些胀气因子,即不溶性纤维素等物质,成人喝煮沸的豆浆影响不会太大,但是对于一岁半以内的婴幼儿来说,由于肠胃功能尚未发育完全,则很容易引起腹泻或腹胀。 |
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