宝宝降火：三豆汤 西瓜皮汤_幼儿期1-2岁-营养饮食

　　姚瑶刚满两岁，近几天老是不愿意喝水，晚上哭闹着就是不睡，大便也是两三天才有一次，小脸蛋憋得通红通红的。到医院检查后才知道，这是宝宝“上火”的症状。

　　南京军区福州总医院儿科主任医师任榕娜介绍说，6、7月的天气冷热无常，若妈妈照看不周，不注意给孩子喂水，饮食单调或喂养不当，对脏腑和肌肤娇嫩、体温调节中枢功能不完善的宝宝都会有很大影响。因为，宝宝正处于快速生长发育的阶段，需要摄入的营养物质较多，高温、闷热、潮湿天气也会扰乱消化和排泄系统的正常运转。同时，由于体温调节中枢功能尚未发育完善，宝宝娇嫩的肌肤对外界气候变化的反应更比成年人要敏锐很多，由于天气炎热、潮湿，引起“上火”。

　　“上火”虽然是民间的说法，但在临床上也是儿童常见疾病之一。不少“火娃”由于上火后未及时治疗，引发了上呼吸道感染而咽喉肿痛、咳嗽等，还有因抵抗力下降而导致感冒、发烧、腮腺炎等病症。因此，如果宝宝有发烧、烦躁、嘴唇干裂、嗓子痛、腹泻等现象，父母应尽快将孩子送到正规医院就医。

　　饮食方面，应少用牛奶喂养，孩子应当少吃膨化食物、干果类零食和油炸食品，以及过于油腻的食物和高油高糖的食品。较大一些的孩子可以多吃蔬菜、摄入食物纤维。哺乳期的妈妈要尽量减少摄入辛辣、刺激性食物，特别像辣椒、洋葱、大蒜等辛辣食物对胃肠道的刺激性强，也会造成宝宝上火。此外，多喝开水对防治宝宝上火也很有帮助。专家特别推荐了三豆汤、西瓜皮汤这两道降火良方——

　　三豆汤  绿豆、赤豆、黑豆各10克，煮熬成汤，即称三豆汤。三豆汤有清热解毒、健脾利湿的功效。冷却后，可连豆带汤一起服用。绿豆性味甘寒，有清热解毒、消暑、利水的功效。赤豆性味甘酸，功效为清热利水、散血消肿，可辅治腹部胀满、脚气浮肿、小便不利等，对夏天皮肤常发的疮疡肿疖等有较好的排毒消肿作用。黑豆性味甘寒、微苦，有解毒、散热、除烦的作用，可治伤风感冒、发热恶寒、夏季头痛、鼻塞不通等症。

　　西瓜皮汤  西瓜皮、花生油、盐、味精、香油各适量。将油烧到七成热后，放入西瓜皮丝翻炒，加水适量并加入调料，旺火滚沸4～6分钟，起锅前淋入少许湿淀粉，滴香油数滴即成。瓜皮清脆适口，汤中有瓜皮清香。能够清暑解热、止渴、利小便。治暑热烦渴、小便短少、水肿、口舌生疮。(吴志 李政)