三豆粥 ◆材料◆绿豆、黑豆、红小豆、大米各30克。 ◆调料◆白糖适量。 做法: [1]绿豆、黑豆、红小豆、大米分别洗净,放入清水中浸泡2小时。 [2]锅置火上,放入绿豆、黑豆、红小豆、大米和适量清水,大火煮沸,再转小火煮至豆烂粥熟,加入适量白糖调味即可。 淡菜瘦肉粥 ◆材料◆淡菜10克、猪瘦肉50克、大米100克。 ◆调料◆干贝、葱末、姜末、盐各适量。 做法: [1]淡菜、干贝分别洗净,用水浸泡12小时,捞出;猪瘦肉洗净,切末;大米淘洗干净,放入清水中浸泡1小时。 [2]将葱末、姜末拌入瘦肉末中,搅匀。 [3]锅置火上,加入适量清水煮沸,放入大米、淡菜、干贝、猪瘦肉末同煮,等大米煮烂后,加入盐调味即可。 猪肉青菜粥 ◆材料◆大米、青菜各50克,猪肉30克。 ◆调料◆葱末、姜末、酱油、盐、植物油各适量。 做法: [1]大米洗净;猪肉洗净,剁成末;青菜择好,洗净,切成末。 [2]锅内放入大米和适量清水,大火烧沸后,改用小火熬煮。 [3]油锅烧热,放入猪肉末翻炒,加入葱末、姜末、酱油、盐翻炒,放入青菜末翻炒片刻,放入米粥锅中同煮10分钟即可。 |
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