我家宝宝在夏天有两样最爱的东西:西瓜和绿豆汤。它们都是传统的消暑佳品,且老少皆宜。 西瓜是夏季当之无愧的消暑水果,也是我家宝宝固定吃的水果。冰糖绿豆汤是最常见的消暑汤,每年进入六月份,我下班后的第一件事就是煮绿豆汤。煮绿豆汤很简单也很省时,抓一把绿豆淘洗干净,锅中加凉水,加入适量冰糖,用中火煮开,开锅后马上关火,这时候的绿豆汤碧绿清澈,清香甘甜,是解暑的最佳饮品。由于绿豆的清热之力在皮,解毒之功在内,如果只是作消暑用,就不必煮得时间过长,关火后及时把锅盖打开即可,这样,汤就不会变成浑浊的红色。另外,绿豆汤里不要放太多冰糖,有微甜的感觉就可以了。 每天,女儿从幼儿园回到家就喊:“喝冰糖绿豆汤喽!”以绿豆汤代水,既解渴又去火,非常适合夏季给小孩子喝。 |
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