孩子饮食要严把“入口关”-幼儿期2-3岁-营养饮食

　　继多宝鱼被曝药物残留超标、河北红心咸鸭蛋被曝含苏丹红等之后，最近的三聚氰胺奶粉事件、三聚氰胺鸡蛋等又掀起食品安全的热点话题。奶粉和鸡蛋都是儿童的主食，再加上儿童的肝脏解毒、排毒能力较差，不少父母为此非常担心。据最新研究发现，现代人不少疾病发生与饮食不当等密切相关。专家提醒家长，务必要为儿童严格把好 “入口关”，避免儿童因食品安全等问题导致性早熟、铝超标等隐患。

　　六成儿童“吃”出性早熟

　　女孩6岁就来月经，男孩8岁就萌出胡须……如今，儿童性早熟的年龄越来越早。专家列举了含有激素的禽类、不合格的催熟水果等，都可能是性早熟的罪魁祸首。

　　一项不完全统计显示，大约六成以上的儿童性早熟是吃出来的，其中激素过多是发病主要原因。瑞金医院中医科主任、肿瘤专家沈小珩教授表示，在不合格的黄鳝中可能添加避孕药等成分，应尽量少吃。此外，儿童不应食用含有激素的食品，比如：不合格饲养的禽肉以颈、肝脏最为危险；为提早上市，可能违规出现水果“催熟”。进货渠道不正规的反季节蔬菜和水果可能含激素，外地产水果因长途运输需对水果保鲜，在不合格保鲜剂中可能有激素，儿童要避免食用。

　　不少洋快餐食品、饮料中也可能含激素，会导致儿童性早熟。一些孩子每天用果汁饮料代替白开水，餐前解渴必喝甜饮料，妨碍正餐时食欲。而大量吃巧克力、甜点和冷饮等甜食，一味沉溺于甜味之中，味觉发育不良，加剧营养不平衡，引发儿童虚胖等。

　　膨化食品铝铅多影响智力

　　虾条、芝士条等入口蓬松，虽然好吃，但不合格零食多吃无益……据业内人士透露，无铝膨松剂的成本要比含铝膨松剂高出三至四倍，一些贪利小贩往往放弃使用无铝膨松剂，以降低膨化食品的成本。在部分膨化食品里，金属铝含量可能超标。长期食用铝超标食品，可能影响儿童智力。

　　如果长期过量摄入铝超标食品，可影响人体细胞正常代谢，引起神经系统病变，干扰人的思维和记忆功能等。市儿科医学研究所环境医学研究室主任颜崇淮教授表示,对于正处于成长和智力发育中的儿童，还可能影响智力发育。尤其是儿童比成年人更易受到伤害。

　　专家提醒，尽量避免用铝锅烹饪食物，或用铝制容器盛放醋和果汁等酸性物质。少吃油条等铝含量易超标的食物。儿童常洗手，避免铅中毒。

　　此外，不要用方便面代替正餐，常吃方便面可能会营养不良。不要长期“精食”，过多吃精细食物不仅会因为减少B族维生素摄入，影响神经系统发育，还可能会近视。

　　【专家建议】

　　选奶粉关注奶源鸡蛋可选土鸡蛋

　　在上周末举行的“雅培孕期分享感动一刻”讲座上，国际和平妇幼保健院新生儿科专家、中华医学会上海分会新生儿学组副组长沈月华教授表示，对宝宝来说，妈妈在孕期的饮食至关重要。一个生命最重要的组成部分就是蛋白质，优质植物蛋白和动物蛋白为孕妇和胎儿提供充足营养。在动物蛋白里，牛奶的营养能最大限度地被人体吸收。从动物来看，没有腿的比有腿的营养价值高，腿少的比腿多的营养价值高。也就是说，鱼类高于禽类，禽类高于猪肉，因为含铁较多，可经常食用。

　　此外，缺乏蛋白质的孩子体重和身高都长不好，家长应保证给孩子提供足够乳制品。在选择奶粉时，要关注奶源，购买优质奶源地区的牛奶和奶粉。鸡蛋是最优质的动物蛋白之一，含有丰富铁和维生素B，市民日常购买鸡蛋时，应尽量选购土鸡蛋，其营养价值和安全性更高。

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　　买儿童食品六大注意

　　1、到正规商店购买，不买校园周边、街头巷尾“三无”食品；

　　2、购买正规厂家生产的食品，尽量选择信誉度较好的大品牌；

　　3、仔细查看产品标签，不买标签不规范的产品；

　　4、食品是否适合儿童食用，为儿童选择食品以谨慎为宜；

　　5、不盲目随从广告，广告宣传并不代表科学，而是商家利益体现；

　　6、关注儿童食品相关信息，我国已启动 “儿童食品行业食品安全信用体系建设”，将为儿童食品选择提供消费参考。