变变花样让孩子爱吃蔬菜-幼儿期2-3岁-营养饮食

　　女儿就是不爱吃蔬菜，吃蔬菜就像喝中药一样难受。这也不能全怪孩子，许多大人看来，蔬菜好吃，清新爽口。可是从口感来说，荤菜的口感肯定比蔬菜更好。还有一个麻烦，就是女儿也不喜欢吃水果。有一次我们外出旅游，也许是口渴了，妻子买了一杯现榨的鲜果汁，没想到女儿一口气喝光了，第二天还嚷着要喝鲜果汁。

　　后来我们发现，女儿不喜欢吃水果，倒喜欢喝鲜果汁。恰巧单位搞活动，我有幸抽奖获得一台榨果汁机。第二天我就买菠萝、苹果和橙子回来，把这几种水果放在一起榨汁，每天我们全家都能喝上鲜果汁。这个问题虽然解决了，但女儿还是不吃蔬菜，我在一本介绍西餐的画册中，看到西方人经常把水果和蔬菜放一起鲜榨当饮料喝，比如西红柿、胡萝卜、西芹和黄瓜等可以榨汁。蔬菜汁和水果汁混合在一起，口感非常好，而且营养也丰富。这有点像调配鸡尾酒一样，不同的果蔬汁搭配在一起，口味各有不同。

　　女儿当然非常喜欢喝这种果蔬鲜榨汁了，在不知不觉中，她已经把大量的蔬菜喝下肚了。

　　可以榨汁的蔬菜毕竟有限，于是我又想了别的办法。女儿喜欢吃“狮子头”。在做肉丸子时，我特意多放些青菜，这样荤素搭配做出来的狮子头比纯肉的口感还要好，女儿也顺便把蔬菜吃了进去。安徽省芜湖市统计局 朱灯然