儿童滥吃蛋白质粉会生长过快-幼儿期2-3岁-营养饮食

　　◎ 本报记者 汤雷

　　很多人都知道不能滥用保健品，否则补品也会变成“毒药”。但对于蛋白质粉来说，不少人都觉得蛋白质是人体必需的营养，多吃点也没什么，并且蛋白质粉食用起来十分方便，往牛奶或饮料中加点就可以了。然而，专家指出，蛋白质粉确有优点，但健康人不可盲目进补。蛋白质过量对肾脏、肝脏及消化系统都有损害，是否需要补充蛋白质粉，最好咨询医生。

　　王女士的孩子今年刚上小学，为了给孩子提供足够的营养，每天早晨王女士都让孩子喝添加了蛋白质粉的牛奶，晚饭便把蛋白质粉加入米饭等主食。在王女士看来，蛋白质粉有“促进人体生长发育、调节新陈代谢、增强免疫功能”的功能，孩子多补充些蛋白质肯定没有坏处。记者了解到，目前很多人都在坚持服用蛋白质粉，特别是通常认为的，蛋白质需求相对较多的老人和儿童，更是服用蛋白质粉的主要人群。然而，老人和儿童真的适合服用蛋白质粉吗？

　　厦门市妇幼保健院儿童保健科主任医师古桂雄介绍说，只有适度地摄入蛋白质，才不会给孩子带来压力。尤其是对婴幼儿来说，过多地食用富含高蛋白质的食物，会加速骨骼生长。目前，因摄入过多高蛋白质而引起身体增长过快的儿童，在医院接诊的儿童病例中，占了将近三分之一。蛋白质过多，不但促进孩子过快生长，还容易导致蛋白质代谢物在体内堆积增多，对大脑、心脏都有影响，造成免疫力下降，容易得多动症等病症。

　　而对于老人来说，蛋白质粉服用剂量过大，应用时间过长，则易导致肝肾功能异常，加速衰老。老年人的肾脏功能衰退，肾脏的代谢和排毒功能明显下降，这会影响到蛋白质的排泄，如造成体内积蓄，还将加重对肾脏的损害。蛋白质粉中的蛋白质含量很高，被人体消化吸收后的代谢产物要经过肾脏排泄，如果摄入过多，就会对原本虚弱的肾脏造成极大的负担，使肾脏病情加重。加上体弱多病、平时常联合用药和多次用药，更易对肾脏造成损害。

　　北京友谊医院营养科副主任医师洪忠新指出，补充蛋白质最好还是食补。任何一种食物所含的优质蛋白质都具有人体蛋白质的生理功效。优质蛋白质包括禽蛋、鱼虾、瘦肉和大豆制品等。天然食品不但口味好、营养丰富且全面，而且价格也便宜。有的蛋白质之间有一个神奇的“互补—增强”作用，即两种以上的蛋白质合并使用，可提高两者的营养价值。如玉米、小米和大豆三种植物蛋白质混合组成的面食，其营养价值就明显提高。冬补佳品腊八粥就是极好的互补例子。特别要强调的是，蛋白质的补充首先应以自然食物为主，不必多服蛋白质粉。只有在必要时，才在医生和药师的指导下，适量补充蛋白质粉。

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