荠菜荸荠汤 ◆材料◆荠菜、荸荠各100克,水发香菇50克。 ◆调料◆植物油、香油、味精、盐、水淀粉各适量。 做法: [1]荸荠去皮,洗净,切丁;香菇洗净,切丁;荠菜洗净,切末。 [2]锅内倒油烧热,倒入双丁翻炒后,加水煮沸,倒入荠菜末,放入香油、味精、盐调味,用水淀粉勾芡即可。 莲子山药粥 ◆材料◆莲子50克、黑米500克、山药25克、鸡肉块30克。 ◆调料◆白糖适量。 做法: [1]莲子、黑米分别洗净,放入清水中浸泡片刻;山药去皮,洗净,切块。 [2]锅内加入水、山药块、鸡肉块、黑米、莲子大火煮沸,再转小火熬至黏稠。 [3]粥熟后加入白糖,稍炖即可。 红枣羊骨糯米粥 ◆材料◆羊胫骨1根、红枣100克、糯米50克。 做法: [1]糯米洗净,放入清水中浸泡1小时;羊胫骨洗净,敲碎,熬煮成汤;红枣洗净,去核。 [2]锅置火上,放入羊胫骨汤、红枣、糯米煮约1小时即可。 |
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