肉末番茄 ◆材料◆猪瘦肉末50克、番茄150克。 ◆调料◆植物油、酱油、盐、白糖、淀粉各适量。 做法: [1]猪瘦肉末放入碗内入笼蒸熟;番茄洗净,切成片,两面都沾满干淀粉,放入盘内。 [2]油锅烧热,逐片放入裹满淀粉的番茄片,煎至两面呈金黄色出锅。 [3]锅内留少许底油,放入煎好的番茄片,撒上熟肉末,加酱油、盐和适量白糖、清水,加盖,小火焖5分钟即可。 |
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