幼儿食坚果 提防被卡-幼儿期2-3岁-营养饮食

　　春节临近，很多家庭开始张罗起了年货，这其中不乏坚果类食品，一来营养丰富，二来宝宝爱吃，三来对宝宝长牙有一定的辅助作用。但是，专家提醒，坚果虽好，吃法要巧，特别是对于0-3岁的宝宝尤其要注意。坚果类食物含有丰富的卵磷脂和植物蛋白，能够增加细胞活性，在幼儿饮食中可适量增加坚果类食物。不过，给孩子吃坚果，要选对方法才能吃出健康。

　　一般而言，孩子3岁前不宜直接食用坚果类食品。这是因为坚果质地坚硬，宝宝不易嚼碎，也不易消化，而且坚果一般体积小，稍不注意就有可能被呛入气管，尤其不能给小宝宝吃花生、瓜子这些小的果仁。给2岁前的宝宝吃坚果，可以把坚果炒熟后碾成粉，放进粥里或米糊里。如果是2-3岁的宝宝，可以把花生、板栗等去壳、煮烂，捣碎了吃。对于3岁以上的孩子，可以在在父母的监护下吃。另外，坚果类食物所含的热量比较高，宝宝一次不能吃得太多，一般一小勺(10克左右)就够了，否则不易消化。杨璞

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　　适合2-3岁宝宝的坚果美食方

　　核桃仁蛋饼

　　原料：面粉50克，牛奶50克，鸡蛋1只，核桃仁30克，糖、油少许。

　　制作： 核桃仁炒熟碾成细粉。将面粉、牛奶、鸡蛋调匀，加入白糖少许，打成糊状。平底锅加油烧热，倒入面糊摊成薄饼。在九成熟的薄饼上撒上核桃粉，煎熟即可。

　　栗子糕

　　原料：栗子500克，白糖250克。

　　制作：将栗子放入锅内煮30分钟，冷却后，剥壳去皮，放在碗内。将栗子上屉蒸30分钟，出锅，加白糖拌成泥，倒入盘内，摊开切块即可。

　　功效：婴幼儿筋骨不健、四肢软弱、发育不良等可食用此糕。大便干结的婴幼儿不宜多食。