请远离食物中的“抗生素”-幼儿期2-3岁-营养饮食

　　中国疾病预防中心近日通报，国内已发现3例超级细菌病例。超级细菌其实是滥用抗生素造成的后果。这几天又有报道称中国每年有8万人因滥用抗生素死亡，有关资料显示，中国感染性疾病占全部疾病总发病数的49%，其中细菌感染性占全部疾病的18%~20%，也就是说80%以上属于滥用抗生素。记者在采访中获悉，除了在生病时不滥用抗生素，以及儿童应该特别重视抗生素的合理使用外，有关专家还指出，食品中抗生素残留的问题也应引起人们的重视，需尽快完善“有抗畜禽产品”进入市场的“防火墙”。

　　三成人喉咙痛

　　就吃抗生素

　　有“大病上医院，小病去药店”传统习惯的普通市民，他们对抗生素的认识究竟有多少呢？中国药科大学钱之玉教授曾告诉记者，30%的人认为感冒、喉咙痛应该服用抗生素；20%的人认为抗生素越新越强越好；15%的人对抗生素一无所知，医生开什么他就吃什么；还有少数人简单地认为抗生素有病治病无病强身。

　　抗菌药物还有一个非常大的流出源头便是医院，专家说，大量抗生素处方从医生手中开出，值得关注的是，相当一部分是不必要的处方，有的医生不顾职业道德，大笔一挥就是头孢，这样不仅加重了病人的经济负担，而且造成了耐药性的产生。严格地说，抗生素应该是治疗性用药，但在某些医院却变成了预防性用药，为了保险，所有手术中都使用了预防性抗生素，长期下去有弊无益。

　　宝宝用抗生素，请三思而后行

　　记者在采访时了解到，家长在给孩子吃抗生素时总是很纠结。有个读者妈妈与记者交流时说，为了预防小麻烦变成大麻烦，每当孩子一出现咳嗽，她就赶紧给孩子吃抗生素。因为她的孩子有好几次感冒，都由上呼吸道感染变成了下呼吸道感染，也就是由普通的感冒变成了支气管炎、喉炎，有好几次还患了肺炎，弄得她和孩子都够呛。

　　“婴幼儿上呼吸道感染一般表现为发烧、咳嗽、流鼻涕等症状，如果宝宝精神好，此时只要多喝水、多休息、抗病毒对症处理即可，如果宝宝两三天不见好转，发现合并细菌感染时，就要用一点抗生素，这个时候用抗生素也不一定非要挂水，口服效果也不错。过多使用抗生素，首先是增加了孩子患哮喘的几率。”

　　南医大二附院儿童医学中心甘卫华主任介绍，一般患儿发生哮喘都有这样的规律：第一次发生毛细支气管炎，第二次发生喘息性支气管炎，到了第三次发病，就是哮喘。发生哮喘的高危人群就是过敏体质的患儿，如经常出现湿疹的，吃了某种食物身上发红疹的等婴幼儿群体。而这部分患儿本来就属于哮喘病的高发人群，如果过多使用抗生素，更是增加了发生哮喘的几率，等于起到“催化剂”的作用。其次，会影响孩子的肝肾功能，引起体内菌群失调、耐药性等。此外，还会引起孩子皮肤感染。

　　你吃的是有抗食品吗？

　　你意识到一些食品中也会有抗生素残留吗？随着社会经济的发展，出于治疗、预防疾病和促进动物生长的需要，部分养殖户存在不合理使用甚至“滥用”抗生素的现象，由此形成了畜禽产品抗生素残留超标的安全隐患。南京鼓楼医院一位内科医生告诉记者，要养鸡，防病、治病是最要紧的事。鸡容易得肠道疾病，一得病就会几天不下蛋，所以要经常在饲料里添加红霉素、土霉素预防。人体经常摄入低剂量的抗生素残留物，会逐渐在体内蓄积，这也是耐药菌出现的隐患之一。因此，需尽快完善“有抗畜禽产品”进入市场的“防火墙”。

　　江苏省疾病预防控制中心食品安全所袁宝君所长介绍，减少抗生素残留的一个重要前提是严格执行休药期，休药期动物不应屠宰上市，所产奶、蛋也不应销售。不过有关人士向记者透露，因为目前没有有效的检测和监管，所以此项工作难以有效落实。据了解，奶牛养殖户普遍知道含抗生素牛奶不应上市，而猪、鸡养殖户对动物用药后的休药期、弃蛋日的认识水平不高。因此，业内人士建议，为减少兽药抗生素残留危害，社会各界应加大对不合理使用抗生素危害性的宣传，提醒消费者警惕“祸从口入”，从而选择购买安全“无抗”食品，这也可促使生产者提高合理使用兽药抗生素的意识。 快报记者 金宁