好食谱让宝宝爱吃饭-幼儿期2-3岁-营养饮食

　　为了宝宝的健康成长，妈妈们想方设法给宝宝准备全面均衡的膳食。下面几个食谱可以供给妈妈们做参考。

　　肉羹

　　材料：猪肉

　　做法：把肉剁成肉蓉；用纱布把肉蓉包起来，小碗里盛些水，把纱布包放水里泡一下，之后把水挤到碗里。重复这个动作，直至水变成白色；隔水蒸熟。

　　推荐理由：吃起来像蛋羹，味道很清淡，宝宝很喜欢吃。

　　美味虾糊

　　材料：虾仁、肉汤、淀粉

　　做法：将虾仁用清水煮熟，研碎；将研碎的虾仁，放入肉汤中煮并搅匀；煮熟后加入用水调匀的淀粉，使其呈糊状。

　　推荐理由：虾是婴幼儿极佳的健脑补钙食品。

　　菜米汤

　　材料：卷心菜、胡萝卜、大米

　　做法：先煮稀饭(为了取得米汤，稀饭不可以煮得太熟)；将卷心菜、胡萝卜洗净切丝；取半碗至一碗的水，与卷心菜丝、胡萝卜丝一起煮沸后略滚一下，使蔬菜的营养成分充分释出，舀取半碗蔬菜汁，放入稀饭中。

　　推荐理由：适合刚添加辅食的宝宝，营养丰富，易接受。宝宝早一些接触蔬菜，可以从小养成爱吃蔬菜的习惯。

　　刺猬丸子

　　材料：糯米，猪肉馅，鸡蛋，香油，盐，味精，水淀粉，葱、姜末少许

　　做法：将糯米用凉水泡40分钟，倒水后待用；将肉馅放入盆内，加入鸡蛋、葱姜末、精盐、味精、料酒、香油、水淀粉、清水，用力搅拌，待有黏性时，用手挤成大小相等的丸子；将丸子逐个沾一层糯米，放入盘内，上笼用旺火蒸25分钟即成。

　　推荐理由：米粘、肉香、色白，形似刺猬，增加宝宝的食欲。 □孙楠