孩子挑食家长要会“障眼法”-幼儿期2-3岁-营养饮食

　　孩子挑食是很多家长都会遇到的问题。对于自己不爱吃的东西，无论家长做多么诱人的饭菜，孩子都毫无胃口，甚至连看也不看一眼。而碰上他们喜欢吃的食物时，一些孩子往往会狼吞虎咽地大吃暴吃一顿，而这种不良饮食方式往往不利于孩子的肠胃健康和生长发育。其实，家长只要动动心思，使用些许“障眼法”来变化一下食物的搭配和外观，就会让自家宝宝乖乖地改掉挑食的坏毛病。

　　许多孩子一旦觉得某种食物难吃，下次就不愿意再加以尝试。此时父母们不妨化有形为无形，将孩子讨厌吃的东西切碎、(泥、打汁或以模型切割等方式改变形状，再加入其它食物一起烹调，孩子也能因为食物的变化而勾起食欲，不再挑食。父母们也可以在菜色上做点装饰，吸引小朋友的兴趣。比如将炒饭中加入青菜、蕃茄酱做点颜色变化，或用模型把饭装点成花朵的形状，只要多花点心思，都可以带给孩子新奇有趣的感受。

　　青椒、红萝卜、羊肉、海鲜等食物虽然营养，却因为有强烈的味道而得不到孩子的青睐。所以，家长们可以多花点心思改变烹调的方式，去除食物特殊的味道，引起孩子的食欲。此外，许多孩子平时偏爱吃点心、零食，到了正餐时间又往往吃不下饭。因此家长们要尽量少在非用餐时间让孩子吃太多零食，并适时给予孩子一些营养教育，慢慢培养他们对食物的感觉和正确的营养观念。长此以往，小朋友们就会愿意尝试口味普通，但营养价值丰富的食物。(本刊记者李岩整理)