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这样吃宝宝能长得更高-幼儿期2-3岁-护理保健

2015-3-28 15:58| 发布者: 123456000000| 查看: 12| 评论: 0

摘要:   孩子身体生长发育较快,对各种营养素的需求也相对增加,因此家长要注意让孩子均衡饮食,肉类、谷类、奶及奶制品、水果蔬菜合理搭配,要避免和纠正孩子挑食、偏食等不良习惯。如果按科学的方法抚育孩子,可使孩子 ...

  孩子身体生长发育较快,对各种营养素的需求也相对增加,因此家长要注意让孩子均衡饮食,肉类、谷类、奶及奶制品、水果蔬菜合理搭配,要避免和纠正孩子挑食、偏食等不良习惯。如果按科学的方法抚育孩子,可使孩子的身高增长十几厘米。

  补充蛋白质不可少

  各种组织器官都由蛋白质构成,例如肌肉组织、内脏、大脑组织以及许多重要的生命物质,如血液中的血红蛋白、凝血蛋白、支持抵抗力的抗体等等,因此选择高蛋白食物如瘦肉、鱼类、牛奶、大豆、鸡蛋等无疑是非常重要的。家长烹饪的过程中,要力求化繁为简,调味料要少放。油、煎、炸的做法最好减少,换作清蒸比较好。

  食谱推荐:鸡茸豆腐

  原料:鲜嫩豆腐1小块,鸡肉50克,鸡蛋1个,细油菜丝、细火腿丝适量,淀粉、精盐、植物油少许。

  做法:

  1、先把鸡肉剁成泥,加上蛋清和少许淀粉一同搅拌成鸡茸;

  2、再把豆腐弄成泥,用开水烫一下;

  3、锅里放油后先放入豆腐泥炒好,再放入鸡茸,加上适量精盐翻炒几下,然后撒上细火腿丝和细油菜丝炒熟即成。

  小贴士:豆腐中富含优质植物蛋白、钙质,鸡肉中富含优质动物蛋白,这两种食物结合在一起,促进宝贝长个子作用相得益彰。

  矿物质有重要作用

  钙、磷、镁等矿物质是构成骨骼架构的最基础元素,有资料表明,骨骼中三分之二的矿物质中99%是由以上三种矿物质构成的,因此充足且适当的矿物质的补充对骨骼的拉长非常重要,含钙丰富的牛奶、鱼类是孩子饮食的首选。另外,如铁、锌等微量元素的作用也不可以忽略,它可以调节孩子生长发育的速度,所以含这些微量元素丰富的动物内脏、鱼类、坚果类食品是值得推荐的,也是你值得考虑的。

  食谱推荐:香软糯芋儿虾

  原料:小芋头5个、香芹2棵、虾200g、香葱1棵、老姜2片、盐1/2茶匙、料酒1汤匙、生抽1茶匙、水淀粉1汤匙、刀嘜纯正花生油1汤匙

  做法:

  1、香芹洗净切段;香葱切成葱花;老姜切末。

  2、海虾去掉虾头和虾壳,留下尾部。

  3、芋头放入蒸锅,大火蒸至用筷子可以轻易刺穿,去皮后切块。

  4、中火加热炒锅中的油至五成热,放入葱花、姜末煸炒出香味,放入海虾炒至变色,烹入料酒、生抽翻炒均匀。

  5、锅中放入芋头,加入白砂糖翻炒均匀,投入香芹段、调入盐,最后淋入水淀粉勾芡即可出锅。

  小贴士:新鲜的海虾去壳有时比较困难,尤其是活虾,往往很不容易顺利地将虾壳去掉。可以将新鲜的虾放入冰箱冷冻30分钟,取出后放置片刻,然后从背部第三个接缝处下手,用指尖将虾壳向虾头方向掀起,就可以很顺利地将虾壳剥下了。

  脂肪和脂肪酸是法宝

  身高的发展是生长发育中重要的指标之一,可见充足的脂肪酸摄入是必要的。除非孩子本身的体重已经超过标准体重的25%,且达到肥胖的指标,否则不应该严格限制孩子选择脂肪性食品。当然,科学的选择是必要的,应多选择天然的含必需脂肪酸高的食品,如鱼类、鸡蛋类等,建议不要过多吃仅含高油脂的食品,如奶油、牛油等。

  食谱推荐:番茄鱼糊

  原料:三文鱼100克,番茄70克,加奶的菜汤及精盐些许。

  做法:

  1、先将鱼肉去皮,切成碎末;

  2、再将番茄用开水烫一下,除去外皮,切成碎末;

  3、将准备好的含奶的菜汤倒入锅里,加入鱼肉后稍煮一会儿,再加入切碎的番茄、盐,用小火一直煮至糊状即成。

  小贴士:三文鱼中含有丰富的不饱和脂肪酸,所含的Ω-3脂肪酸更是脑部、视网膜及神经系统所必不可少的物质,有健脑的功能。这款宝宝食谱做出后颜色红白,味道鲜美,但一定要选择新鲜的鱼。

  小贴士:鸡蛋富含维生素A、D、B2及铁,还含有人体必需组氨酸、卵磷脂、脑磷脂,它们都是对大脑和神经发育不可缺少的营养素。加之胡萝卜、香菇中的维生素和微量元素丰富,青椒中维生素C丰富,并利于铁和锌吸收。这一道菜式营养阵容强大,真可谓美味与营养配合得天衣无缝。

  吃出高个宝宝七个注意要牢记

  1.细嚼慢咽

  快吃食物会给胃增加负担,导致消化吸收障碍,甚至引起胃肠疾病。

  2.碳酸饮料要少喝

  有资料表明,偏爱饮用碳酸饮料的儿童有60%因缺钙影响正常发育。特别是可乐型饮料中磷含量过高,过量饮用导致体内钙、磷比例失调,造成发育迟缓。

  3.含盐分高的食品要尽量少吃

  各种腌制食品和香肠,以及熏肉等盐分较高,又是熏制食品,对胃肠黏膜有较大的刺激性,而且这类食品中维生素含量很低,对孩子成长也不利。


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