孩子春季吃什么才能蹿个子-幼儿期2-3岁-护理保健

　　摘要：春季到了，万事万物都在生长，而你的宝宝也引来长高的最佳季节了。这样的一个季节，一定要给宝宝做点促进长高的美食，宝宝才会长得更好哦。

　　遗传、营养、睡眠、运动、疾病是影响宝宝长高的五大要素，想要让宝宝长高，后四个方面是家长的工作重心哦。

　　决定儿童身高五大要素

　　儿童的身高由5个要素来决定：遗传、营养、睡眠、运动、疾病。

　　遗传是很重要的，决定了儿童的靶身高即父母的平均身高，遗传潜力确定了儿童的成年身高，但是靶身高有个上下范围，如某男孩，父亲170cm，母亲160cm，其靶身高约为164－179cm；也就是说，如果他发育得好，那就可长到179cm，发育得不好则只有164cm。

　　发育得好不好就是由其他4个因素来决定，其中营养无疑是儿童生长的物质基础：

　　首先，蛋白质是儿童生长的首要“建筑材料”，骨骼、肌肉的生长都离不开蛋白质，蛋白质的食物来源有鱼、虾、瘦肉、禽蛋、牛奶和豆制品等；其次，钙也很重要，它是儿童骨骼中含量最多的矿物质，而婴幼儿期和青春期又是人体骨量峰值的关键期，4－9岁的儿童每天需摄入800mg，10－18岁每天1000mg。钙的来源有奶类、豆腐、豆腐干、虾皮、小鱼干、黑芝麻、海带等，或者直接服用钙片等营养补充剂。

　　锌对儿童生长发育也是举足轻重的，它可促进机体蛋白质代谢，儿童锌缺乏会引起生长发育减慢、味觉不良、食欲减退、异食癖、免疫力下降等，锌的食物来源有乳类、猪牛羊肉类、虾、蟹、贝类海鲜和坚果类。

　　还有维生素D，它可促进肠道对钙的吸收、维持血液钙浓度、促进骨骼矿化，维生素D缺乏会引发导致佝偻病、骨质疏松，免疫、血液等系统疾病等；维生素D的食物来源有动物肝脏和蛋黄，但含量较低，通过皮肤自然合成比较推荐，就是多晒太阳，所以多鼓励孩子多在户外活动，此外还有营养补充剂如维生素D丸、鱼肝油等。

　　维生素A也可促进生长发育，缺乏维生素A会引起生长发育障碍、免疫力下降、皮肤干燥、夜盲等，食物来源有动物肝脏、蛋黄、乳类，黄绿红色蔬菜、柑橘、蜜橘等。

　　此外，生长发育期的孩子应尽量减少食用不健康食物，如油炸或麻辣食物、膨化食品、酒、咖啡、浓茶及碳酸饮料，还有反季节水果、蔬菜等。

　　家长还可按照以下标准监测孩子的生长速度：生后第1年长高25cm，第2年10cm，2－12岁的5－7cm／年，青春期：男孩平均增长28cm，女孩25cm，如果生长过慢应去医院就诊。

　　宝宝长高食谱

　　一、猪肝鸡蛋

　　材料：新鲜猪肝50克，新鲜鸡蛋—个，大米100克。

　　做法：

　　1、先将大米在锅内熬到开花为度。

　　2、将猪肝制成泥状，用少许食用油炒热备用。

　　3、将鸡蛋制成蛋花，与热鸡肝一起放进粥内熬成粥状，待温，调味后食用，隔日一次。

　　营养分析：

　　猪肝含丰富优质蛋白质，富含钙、磷及维生素A。鸡蛋则含有婴幼儿成长需要的卵蛋白和卵球蛋白，而且钙、磷等无机盐含量也很丰富，是儿童增高的理想食品。

　　二、鸡蛋黄粉粥

　　材料：新鲜鸡蛋一个，大米适量。

　　做法：

　　1、鸡蛋煮熟后除去蛋白，留下蛋黄。

　　2、将蛋黄研细，加入已煮好的米粥中拌匀食用，每天1～2次。

　　营养分析：

　　蛋黄中含有丰富的卵磷脂、钙、磷和维生素A、多种脂类，色香味俱全，适合婴幼儿食用。

　　三、鸡肝猪腿黄芪汤

　　材料：新鲜鸡肝50克，新鲜猪腿骨50克，黄芪30克，五味子3克。

　　做法：

　　1、将鸡肝切成片备用；

　　2、将猪腿骨打成碎片状与黄芪、五味子一起放进砂锅内，加适量清水；

　　3、先用武火煮沸后，改为文火煮一小时，再滤去骨渣和药渣。

　　4、然后将鸡肝片放进已煮好的猪骨汤内煮熟，按口味加调料，待温后吃鸡肝喝汤。

　　营养分析：

　　鸡肝含丰富的蛋白质、钙、磷以及多种维生素，猪腿骨也含有钙、磷、镁、铁、钾等多种无机元素，配以黄芪、五味子，有利于蛋白质、钙、磷等成分的吸收，对小儿长骨的生长发育甚为有利。

　　四、猪骨波菜汤

　　材料：新鲜猪脊骨350克，菠菜200克。

　　做法：

　　1、用清水洗净猪脊骨，砍碎，放入砂锅内，加适量清水；

　　2、先用武火，后用文火煮两小时；

　　3、然后将洗净的菠菜放入汤中，再煮10分钟，加入调料，饮汤吃菠菜。

　　营养分析：

　　猪脊骨含有镁、钙、磷、铁等多种无机盐，菠菜中含有相应的酶，因此对补充镁、铁、钙、磷等无机元素效果较好。

　　五、牡蛎肉汤

　　材料：新鲜牡蛎肉100克，生姜丝少许。

　　做法：

　　1、将牡蛎肉放入砂锅内，加上生姜丝少许，加适量清水，用中火煨成浓汤；

　　2、再加入少量调味料，待温后饮汤吃牡蛎肉。

　　营养分析：

　　牡蛎肉含有丰富的蛋白质、糖类、脂类及钙、磷等无机盐和多种矿物质，是一味简单可行的助长高汤剂。