让孩子吃得平衡再平衡一些-学龄前-营养饮食

　　在现实生活中，几乎所有父母都很担心孩子营养不够，怕孩子因此长不高，长不壮，于是总让孩子多吃点、吃好点。但孩子要多吃些什么，什么是好吃的，很多家长也许掌握得并不好。专家说，孩子营养要跟得上，保证体形标准、体质健康，吃的秘诀就是“平衡”——

　　营养失衡，滥吃出来的问题

　　6岁的亮亮经常出现头痛、头晕、抽搐、呕吐、呼吸费力等症状，经医生诊断为儿童高血压。亮亮的妈妈无论如何也想不通，小小的年纪怎么会患上高血压。12岁的小玉因为爱吃精白米，不喜欢吃鱼、蛋以及绿叶蔬菜，以致于铁质摄入不足引起了贫血……

　　在采访中，杨勤随口就举出了很多这样的例子。她说，综观目前中小学生的营养状况，可以发现两大问题：营养不平衡与某些营养素摄取过多并存。

　　在门诊，杨勤总是被一些家长追着问：怎么才能让孩子多吃点、吃好点？为此，有的家长盲目相信广告宣传，喜爱购买所谓的营养品、保健品给孩子食用；如果孩子的身体出现一点异样，父母就担心孩子体内缺这缺那，然后赶快买回补品补药。这样不管三七二十一的滥吃，只会造成营养摄入过多。

　　还有一类现象也让人担忧，就是很多孩子喜欢吃“垃圾食品”，特别是那些胖墩，几乎都有一个共同点：平时吃得多，而且经常喜欢吃炸鸡腿、炸鸡块、炸薯条、汉堡包，并喜欢喝高糖饮料。对生长发育期间的孩子来说，这是一种很不合理的饮食。因为这些食物均属于“三高”饮食，即高蛋白质、高脂肪、高糖，经常吃会引发儿童肥胖；同时，这些食物多经过油炸，不仅会令孩子发胖，更不利于消化与吸收。

　　因吃零食而不好好吃正餐也是家长的一大烦恼。家长一定要控制孩子一天的零食量。

　　平衡膳食，请参看“宝塔”

　　平衡膳食是少儿健康的保证，既要使孩子吃得好，更要使孩子吃得科学、合理。杨勤指出，平衡膳食就是要求构成膳食的食品一定要多种多样，因为任何一种食物都不能包含人体所需的所有营养与成分。

　　我国制定有《中国居民平衡膳食宝塔》，这个宝塔共分五层：谷类食物位居底层，每人每天应该吃300-500克；蔬菜和水果占据第二层，每天应吃400-500克和100-200克；鱼、禽、肉、蛋等动物性食物位于第三层，每天应该吃125-200克(鱼虾类50克，畜、禽肉50-100克，蛋类25-50克)；奶类和豆类食物合占第四层，每天应吃奶类及奶制品100克和豆类及豆制品50克。第五层塔尖是油脂类，每天不超过25克。

　　家长可以参照这个平衡膳食宝塔，让孩子做到营养平衡、合理膳食、健康成长，避免把孩子养成“豆芽菜”或“小胖墩”。

　　对学龄儿童来说，要保证吃好早餐，少吃零食，控制食糖。学龄儿童可以接受成人的大部分饮食，男孩子的食量不低于父亲，女孩子不低于母亲，尤其要吃好早餐，食量相当于全日量的1/3，食物要粗细搭配，多吃富含蛋白质的鱼、禽、蛋、肉、奶类及豆类，不要挑食。

　　对青少年来说，要多吃谷类，保证鱼、肉、蛋、奶、豆类和蔬菜的摄入，避免盲目节食。

　　此外，平衡膳食还必须有合理的膳食时间，主餐两餐间隔时间以4—5小时为宜，三餐食物量分配应为：早餐占一日总热量20%—25%，午餐占总热量35%，晚餐占总热量的30%，点心占总热量10%—15%。