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营养猪肝餐:猪肝鸡肉丸(图)-学龄前-营养饮食

2015-4-8 14:48| 发布者: 123456000000| 查看: 5| 评论: 0

摘要: 猪肝鸡肉丸   猪肝鸡肉丸   1人份 适用11个月以上   材料:去皮鸡胸肉30克、猪肝30克、葱10克、生菜200克、玉米粉、淀粉及番茄酱少许   做法:1.猪肝及鸡胸肉洗净跺碎状,混合后加入少许玉米粉搅拌均匀,再捏 ...

猪肝鸡肉丸
猪肝鸡肉丸
   猪肝鸡肉丸

  1人份 适用11个月以上

  材料:去皮鸡胸肉30克、猪肝30克、葱10克、生菜200克、玉米粉、淀粉及番茄酱少许

  做法:1.猪肝及鸡胸肉洗净跺碎状,混合后加入少许玉米粉搅拌均匀,再捏成小球状蒸熟。

  2.生菜烫至软后捞出。

  3.番茄酱加适量的水煮至开,再加入淀粉水勾芡。

  4.盘子上铺生菜,放上蒸好的肉丸子,淋番茄酱汁即可。

  热量(大卡)  71

  蛋白质(克)  13.4

  脂肪(克)  1.0

  糖类(克)  1.6

  营养小典

  生菜含有蛋白质、脂肪、糖类、纤维质、钙、磷、铁、维他命A、B1、B2、C、及微量元素如镁、钾、硒及硫等营养成分。去皮鸡胸肉含脂肪低却有丰富蛋白质,很适合搭配各式佐料及食材烹调,口味丰富多变化,搭配番茄酱汁,味道鲜美,肉质细嫩。

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营养猪肝餐:黄瓜炒猪肝(图)
黄瓜炒猪肝

  黄瓜炒猪肝

  1人份 适用1岁以上

  材料:小黄瓜30克、玉米笋10克、猪肝60克、鲜香菇1朵、麻油10克、淀粉1小匙、

  做法:1.小黄瓜及玉米笋洗净切成片状备用。

  2.猪肝洗净切薄片状,沥干水分后沾上淀粉备用。

  3.小黄瓜及玉米笋略炒至软,再加入猪肝片快炒至熟。

  4.加盐调味即可。

  热量(大卡)  170

  蛋白质(克)  13.6

  脂肪(克)  11.9

  糖类(克)  2.4

  营养小典

  很适合夏季给予宝宝食用的料理,小黄瓜含丰富维生素C和E,可清热、解暑、利尿、净化血液、养颜美容、延缓老化;新鲜香菇则含核甘酸、 氨基酸、有机酸微妙搭配,造就其鲜美风味;玉米笋即玉米的幼嫩雌穗,口感细嫩,十分适合1岁以上宝宝练习咀嚼。

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营养猪肝餐:猪肝瘦肉粥
猪肝瘦肉粥

  猪肝瘦肉粥

  1人份 适用10个月以上

  材料:清粥125克、小白菜30克、猪肝30克、瘦绞肉15克、盐少许

  做法:1.小白菜洗净切碎备用。

  2.猪肝洗净切丝状,泡在干净的水中备用。

  3.锅中加水,烧开后先入瘦肉煮至熟,再放入小白菜及猪肝煮至熟透。

  4.放入清粥搅拌均匀,最后以盐调味即可。

  热量(大卡)  131

  蛋白质(克)  11.8

  脂肪(克)  1.6

  糖类(克)  17.3

  营养小典

  小白菜富含维生素C以及磷、钙、钠,常吃可增进宝宝牙齿、骨骼发育;绞肉则富含动物性蛋白质。这道清淡却营养均衡丰富的料理,不仅适合宝宝食用,妈咪也可以一起分享。

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营养猪肝餐:猪肝清汤(图)
猪肝清汤

  猪肝清汤

  1人份 适用5个月以上

  材料:猪肝30克、姜丝少许

  做法:1.猪肝洗净切片,泡在干净的水中备用。

  2.水放入锅中烧开,再加入猪肝及姜丝煮约15分钟。

  3.捞去猪肝及姜丝,待温度略为降低后,再捞去上方浮油即可。

  热量(大卡)  3

  蛋白质(克)  0

  脂肪(克)  0.3

  糖类(克)  0

  营养小典

  猪肝含丰富的蛋白质、维生素B1、B2、维生素A、D、铁质,是宝宝补充体力的良品;姜丝则有健胃整肠、消除胀气、促进血液循环、预防感冒、止痛等功效;由于5个月大的宝宝不适合咬食,因此猪肝清汤对于提升宝宝整体健康有很好的助益,建议妈咪在喂宝宝清汤之前,先将浮油捞起,以避免过油造成宝宝肠胃负担。

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  猪肝米糊

  1人份 适用7个月以上

  材料:猪肝15克、婴儿米粉20克

  做法:1.猪肝先洗净蒸熟,放凉后放入研磨碗中加入少许的水磨成糊状。

  2.婴儿米粉加入60cc温开水,再拌入磨好的猪肝糊即可。

  热量(大卡)  8.6

  蛋白质(克)  5.3

  脂肪(克)  0.5

  糖类(克)  15.3

  营养小典

  这时期的宝宝容易产生厌奶症状,因此很多妈咪担心营养不均衡,这时可以猪肝米糊作为副食品补充牛奶的不足。猪肝所含的营养成分有:维生素B1、B2、铁、蛋白质、脂肪,更含有大量维生素A,营养价值很高。而米糊容易吸收消化,妈咪可分小口喂食,避免宝宝狼吞虎咽。

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