孩子如何吃得好长得高(图)-学龄前-营养饮食

　　孩子的身高是家长们比较关心的问题，父母身高不是影响子女身高的唯一因素，也不是最重要的因素，外在因素对身高的影响也不容忽视。外在因素主要是指饮食、运动、睡眠、健康、心理等，此外，一般而言，我们也可以通过改善膳食，补充有利于增高的营养物质而促进身高的增长。

　　母乳促长身高

　　据科学研究表明，纯母乳喂养宝宝身材矮小的发生率比混合喂养的宝宝低25%，因此，建议尽量给宝宝哺喂母乳，这对长个子也是很有益处的。

　　食欲间接影响身高增长

　　营养物质是砌成儿童身高增长的“砖瓦”，理想的身高当然与合理的营养密不可分。

　　有的儿童由于挑食、偏食，膳食结构不合理，以及腹泻等疾病的影响，体内会缺乏蛋白质、多种微量营养素。一些营养物质，如铁、核黄素、锌、维生素A和维生素D则通过影响儿童食欲和免疫功能，影响结肠结构和功能，从而间接影响儿童身高的增长。

　　补充营养素增高

　　在人的一生中，有两个身高增长的高峰期：第一个是出生后第一年，身高可增长25厘米；第二个高峰期出现在青春期。因此，欲求理想的身高，儿童及青少年的合理营养切不能忽视。对儿童身高有影响的营养素是：

　　蛋白质 它是儿童生长发育的首要“建筑材料”。在膳食中，仅仅以植物性蛋白质为主，其质量是不够好的，特别是有益于长高的赖氨酸含量不足。因此，在儿童的一日三餐中必须保证有充足的优质蛋白质，如鱼、虾、瘦肉、禽蛋、牛奶和豆制品等。

　　锌 锌是有助于儿童身高生长的最重要的营养素之一。锌对生长激素的合成、分泌像胰岛素这样的生长因子也起重要作用。动物性蛋白质食品如鱼、肉、肝、肾以及贝类食品,有效锌的含量均较丰富,缺锌者可在膳食中合理搭配。对于10岁以下的儿童,世界卫生组织建议每天应摄入10毫克的锌。儿童在正常饮食和没有疾病的情况下,每天从膳食中摄取的锌基本能达到这一标准。但多汗的儿童随出汗易流失锌元素,必须增加一些富含锌的食物,如牡蛎、瘦肉、鱼虾及动 物内脏等。

　　钙和磷 钙、磷是体内含量最多的矿物质，而99%的钙和80%的磷均存在于骨骼中。儿童平时应多吃含钙丰富的食物，如奶类、豆制品等，必要时还可补充些钙片。孩子多晒太阳，加强体育锻炼也有利于骨骼生长。

　　维生素D 其主要功能是调节体内钙、磷代谢，维持血钙和血磷的水平，从而维持牙齿和骨骼的正常生长和发育。维生素D主要存在于海鱼、动物肝脏、蛋黄和瘦肉中。植物性食物几乎不含有维生素D。除了食物来源之外，维生素D还可来源于自身的合成制造，经常晒太阳，以保证足够的紫外线照射，预防维生素D的缺乏。但值得注意的是，维生素D不可过量补充，如果过量服用维生素D，会使体内维生素D蓄积过多，出现中毒的症状，如食欲下降、恶心和消瘦等。

　　维生素A 它对维持儿童生长是必需的，也对软骨中细胞的活性有重要作用。此外，维生素A还可通过甲状腺激素来影响身高增长，胡萝卜、菠菜和动物肝脏等富含维生素A。

　　广州市妇婴医院营养师 吴锦晖