科学饮食是宝宝长高的重头戏-学龄前-营养饮食

　　春天来了，草绿了，花开了，宝宝长个喽！家长们可别忘了，科学饮食可是宝宝长高的重头戏呀！河南省中医院食疗营养科营养师李希民向家长朋友推荐几种助长食物，家长可以根据孩子的不同情况进行合理选择搭配。

　　1。奶制品：奶类是一种营养丰富的理想食品，牛奶中富含蛋白质、维生素及钙等，而且可被人体消化吸收率最高。

　　2。大豆和豆制品：大豆是目前蛋白质含量最高、质量最好的天然食品。人体自身不能合成而必须从食物中摄取的8种必需氨基酸，大豆除甲硫氨酸较少外，其余均较丰富。同时又含钙丰富。其中豆腐是豆制品中含钙较高的。黑豆又是大豆中含优质蛋白质最高的。

　　3。虾皮：虾皮中含钙量极为丰富。

　　4。牛肉：含有较高的蛋白质，其中酱牛肉含蛋白质最高。

　　5。鱼肉：鱼肉中含球蛋白、白蛋白及大量不饱和脂肪酸，还含有丰富的钙、磷、铁及维生素等。

　　6。动物肝脏：含钙丰富，还含有丰富的优质蛋白、维生素及微量元素，并含有大量的胆碱和铁。

　　7。排骨：富含钙、髓质与优质动物蛋白质，不仅要喝汤更应吃肉。

　　8。胡萝卜、西蓝花、花菜、芒果：含有较丰富的胡萝卜素，可在体内转化为维生素A，有益于皮肤、眼睛健康。

　　9。紫菜、海带：富含碘，有利儿童生长发育。

　　10。核桃、杏仁(大杏仁)、榛子、腰果：被并称为世界四大坚果，热能高，蛋白质丰富，但肥胖儿应少吃。

　　在春天，应多让孩子吃一些时令蔬菜，如波菜、蒜苗、西葫芦、黄瓜、油菜、四季豆等，应时应季的蔬菜符合生长规律，其质量优于大棚菜。另外谷物类(包括米、面)做为主食每天必不可少，且应供应充足。

　　李希民向年轻的父母们推荐几款简单的助孩子成长的佳肴：

　　1。三豆拌黄瓜：黄豆、黑豆、青豆用盐水泡6小时以上，煮熟，与黄瓜一起凉拌，清淡爽口。

　　2。干炸小鱼(虾)：把小鱼(虾)先用盐、葱、姜、料酒稍腌片刻，挂蛋清面糊，入油锅炸，出锅撒椒盐即可，鲜香可口，可连骨一起吃。

　　3。排骨炖山药：排骨选中排，切小块，开水焯后入锅炖，放葱、姜调味，水开后换文火炖，排骨七成熟时与山药同炖，再放盐即可。

　　4。鲫鱼豆腐汤：豆腐焯水，去除豆腥味，鲫鱼两面煎黄，倒入开水，汤沸约5～6分钟后放入豆腐，再炖5分钟放盐调味即可。

　　5。虾皮紫菜豆腐汤：将虾皮、紫菜先冲洗、浸泡一下，用少许油爆香姜丝，放水，同时放虾皮、紫菜、豆腐。水开后小火炖一会儿，勾少许芡，放盐调味即可。□ 李尤佳 河南省中医院

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