预防流感还是“吃”最简单-学龄前-营养饮食

　　一场秋雨从上周的激烈热情一直延续到今早的绵绵温存，却使人尚未沉醉其中，就被秋风扫落叶式的凉风凌厉的惊醒。因为……天气凉了，一群大雁往南飞，流感病毒可要重装上阵，卷土重来啦！光勤洗手不足使人放心，健身有点不赶趟，还是靠“吃”提高免疫力吧，经济实惠量又足，总有几种适合你。

　　大蒜是广谱的抗生素，用以抵抗细菌与病毒。美国媒体和有关卫生部门认为，新鲜大蒜有抗细菌病毒的作用，切碎了以后立即食用的效果最好。

　　八角茴香是常见的调料，食用猪肉时可以把猪肉和茴香煮在一起。目前被世界卫生组织推荐的治疗甲流感唯一特效药物“达菲”，其中间体莽草酸就是主要从八角茴香中提取的。

　　橄榄油也被认为是加强人体免疫力的好帮手，早晚各食用一勺新鲜的橄榄油，会明显增强机体抗病毒的能力。

　　营养学家认为，鱼肝油里的维生素A和E能降低人类对各种病菌感染和环境污染的机会，再配上富含维生素C的食物，能够增强对抗流感的能力。鱼和贝类中含有丰富的硒，它不仅具有抗氧化和免疫调节的作用，而且它通过防止病毒突变，从而使自己成为惟一具有防病毒感染的营养素。其强大的消除自由基作用，可以保护脏器不受病毒侵害。

　　牛肉是人体补充锌的重要来源，锌可以增强免疫力、促进白血球的生长，进而帮助人体防范病毒、细菌等有害物质侵袭，在饮食中非常重要，人体即便是轻微缺锌，也会增加患传染病的风险。

　　多食蘑菇，可以促进白血球的产生和活动，提高抗感染作用。

　　多食红薯，补充β胡萝卜素，增强皮肤抵抗力，阻挡流感病毒的侵袭。

　　适当食用酸奶，酸奶中含有益生菌，保护肠道，避免致病细菌的产生。另外，有些酸奶中含有的乳酸菌可以促进血液中白血球的生长。

　　此外专家提醒，人们常会忘了喝水，而缺水会造成人体疲乏，免疫力降低，这时需要补充水分，也可以饮用果蔬类果汁。文/美中宜和