冬季防甲流 不离葱姜蒜-学龄前-营养饮食

　　预防甲流，除了接种疫苗，饮食方面也要多加注意。据美国MSNBC新闻网报道，甲流暴发以来，大蒜、生姜等有助提高免疫力的“天然药物”销量一路盘升。专家提示，葱姜蒜其实就是冬季防甲流的“天然药物”。

　　大蒜捣碎更杀菌

　　大蒜中的大蒜素有助抗感染和细菌。英国研究人员实验发现，食用大蒜可让感冒发生几率降低2/3。因此，建议每天生吃两瓣蒜。

　　专家提示：如果想达到最好的保健效果，食用大蒜最好捣碎成泥，而不是用刀切成蒜末。并且要先放10~15分钟，让蒜氨酸和蒜酶与空气中氧气结合产生大蒜素后再食用。

　　早起含片生姜

　　生姜中也含有植物杀菌素，其杀菌作用不亚于葱和蒜。生姜中的姜辣素能刺激胃液分泌，有促进消化的作用。

　　专家提示：生姜最好早上吃，早起后，先喝一杯开水，然后将生姜刮去皮，切成薄片，取4~5片烫一下，再将姜片放入嘴里含10~30分钟，咀嚼。坚持食用，对预防感冒大有裨益。但生姜性属微温，过量食用会伤阴助阳，所以阴虚火旺的人不宜多吃。

　　葱白比葱叶效果好

　　葱含有挥发油，其油中的主要成分为葱蒜辣素，也叫植物杀菌素，具有较强杀菌或抑制细菌、病毒的功效。在呼吸道传染病流行时，吃些生葱有预防作用。

　　专家提示：患有胃肠道疾病特别是溃疡病的人不宜多吃葱。葱白中的葱蒜辣素含量多于葱叶，出现打喷嚏、流鼻涕等症状时，取葱白咀嚼，可帮助出汗祛病。马晓慧/辑