孩子喝含乳饮料能代牛奶吗-学龄前-营养饮食

　　当人感觉口渴时，就是体内缺水的信号，必须及时喝水，补充水分。近年来，饮料的品种越来越多。含乳饮料的出现又让消费者多了一种新的选择。但要提醒大家的是，含乳饮料并不等于牛奶，家长若长期将含乳饮料当成奶给孩子喝，很可能影响孩子的生长发育。

　　含乳饮料是以鲜乳或乳制品为原料 (经发酵或未经发酵)经加工制成的制品，因其口感好而受到孩子的喜爱。但值得注意的是，含乳饮料并不等于牛奶。按国家标准规定，每100毫升纯牛奶中，蛋白质不得低于2.9克、调味乳不得低于2.3克，以保证其营养价值。要求含乳饮料中蛋白质不低于1.0克/毫升、乳酸饮料或乳酸菌饮料中不低于0.7克/100毫升。相比较，含乳饮料中蛋白质含量仅约牛奶的1/3，而乳脂肪、维生素等其他营养成分也与牛奶有很大差距。因此，含乳饮料的营养价值远低于牛奶。家长若长期将含乳饮料当成奶给孩子喝，必将影响孩子的生长发育。

　　同样，茶饮料不能完全替代茶，果、蔬汁饮料也不能替代水果、蔬菜。茶饮料成分不等同于茶，它是茶叶经水浸泡后通过多种工艺制成的茶汤或在茶汤中加入水、糖液、酸叶剂、食用香精、果汁或植(谷)物抽提液等调制加工而成的制品。果、蔬汁饮料是用新鲜或冷藏水果或蔬菜为原料经加工制成的制品。过多饮用后，其中糖和热量对健康造成的伤害多过果、蔬汁饮料中的营养成分带来的好处，不利于体重和血糖的控制以及口腔卫生。

　　另外，值得人们注意的是，应尽量少喝碳酸饮料和咖啡饮料。因为碳酸饮料中的二氧化碳对胃有刺激作用，大量饮用可引起腹胀和胃肠功能紊乱。儿童期和青春期是骨骼发育的重要时期，要避免过量饮用。咖啡饮料喝多了也会影响睡眠、增加心脏病、高血压、骨质疏松和高胆固醇血症的危险。孕妇、乳母和儿童不宜饮用含咖啡因的饮料。

　　□上海交通大学医学院附属瑞金医院临床营养科 曹伟新