海带性味咸寒,归入肝、胃、肾经,有软坚散结、消痰利水作用,《食疗本草》曾述:“下气,久服瘦人。”现代研究证明,海带含海带素,为多糖类,其低程度的硫酸化物与肝素相似,有消除血脂的作用。其所含的多种矿物质、微量元素等,能减少人体摄入动物脂肪在心脏、血管、肠壁上的沉积。有人曾做过试验,肥胖的人一个月吃l到1.5千克海带能达到理想的减肥效果,况且如果缺碘也会引起甲状腺分泌不足,使身体的基础代谢率降低,严重的缺碘,可造成低水平的能量输出从而诱发肥胖,海带对甲状腺功能低下引起的肥胖有较好的作用。 1.绿豆海带甜汤 原料:绿豆、海带、陈皮(晒干的橘子皮)1小块、冰糖适量、水适量。 做法: 绿豆洗净后提前浸泡一晚,或提前两小时浸泡; 陈皮用水浸软,刮去白瓢,再洗干净; 海带切成丝; 煲开一锅水,把绿豆、陈皮、海带倒入锅里,煲2个小时左右; 绿豆煲成绿豆沙后,根据个人口味加冰糖,再煲15分钟即可。 2.蒜蓉海带丝 原料:海带切丝、蒜蓉、酱油、醋少许,麻油,熟芝麻。 做法: 大蒜剁成蒜蓉; 将清洗干净的海带丝入沸水烫两分钟后捞出过凉水; 沥干水加入调味料拌匀即可。 文/芊芊 |
小黑屋|手机版|Archiver|零零论坛 ( 豫ICP备09039788号 )
GMT+8, 2019-7-14 05:34 , Processed in 0.053642 second(s), 11 queries , File On.
Powered by Discuz! X3.4
© 2001-2017 Comsenz Inc.