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教你三招鉴别“返青粽子”-学龄前-营养饮食

2015-4-9 20:02| 发布者: 123456000000| 查看: 6| 评论: 0

摘要:   昨日,市民余静在逛街时吃了路边摊贩卖的粽子,结果一个小时后就拉肚子了,于是急忙到医院就医,医生诊断她吃了不洁食物。今年的端午节(6月16日)快到了,粽子开始大量上市。质监部门提醒广大消费者,买粽子一定 ...

  昨日,市民余静在逛街时吃了路边摊贩卖的粽子,结果一个小时后就拉肚子了,于是急忙到医院就医,医生诊断她吃了不洁食物。今年的端午节(6月16日)快到了,粽子开始大量上市。质监部门提醒广大消费者,买粽子一定要小心挑选,特别是用“返青粽叶”包装的粽子吃后可能会导致铜中毒。

  提醒:教你三招鉴别“返青粽子”

  如今粽子的品牌众多,怎么才能买到质量合格的粽子呢?长沙市质监局相关专家表示,市民如在超市选购,最好选购那些厂名、厂址、生产日期齐全的粽子,并认准“QS”标志(即食品市场准入标志),有这种标志的粽子产品质量有保证。

  除超市外,街边的粽子售卖摊点也像雨后春笋般冒了出来。质监部门专家提醒,流动商贩露天加工的粽子和没有包装的速冻粽子,质量难以保证,特别是“返青粽子”看起来碧绿,但吃后会中毒。据介绍,所谓“返青粽子”是用“返青粽叶”包出来的粽子。这种“返青粽叶”是不法商贩采取化学染色手段,在浸泡粽叶时加入工业硫酸铜,让已失去原色的粽叶返青,使其表面光鲜、色泽鲜绿。

  如何鉴别“返青粽叶”和“返青粽子”?质监部门教给消费者几招,一看:原色粽叶的颜色发暗发黄,“返青粽叶”则呈均匀的青绿色,且表面鲜亮。二煮:原色粽叶水煮后,会呈现淡黄色,而“返青粽叶”和“返青粽子”加热后,煮出的水会呈淡绿色。三闻:由原色粽叶包制的粽子煮熟后散发出粽叶清香,“返青粽子”煮熟后非但粽香味不浓,反而有淡淡的硫磺味。


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