节日饮食巧安排 滋阴润燥-学龄前-营养饮食

　　国庆假期即将来临，节日期间，很多人会打破日常的生活规律，室内活动多，户外活动少，使得清气不得升，浊气不得降，必然火气内生。加上盛宴不断，餐餐鸡鸭鱼肉，生猛海鲜，零食不离口，这样连续几餐下来，摄入的热量肯定会超标，让人假日期间不同程度出现“上火”的现象。

　　按照中医的观点，秋季干燥的天气易使人口舌干燥，甚至出现眼干、鼻干、舌面乏津等阴虚火旺之象。因此，节日期间宜吃具有滋阴养液、生津润燥作用的食品，如白菜、蘑菇等。鸭肉“滋五脏之阴，清虚劳之热”，可适当吃些，建议用鸭子煨汤喝。黑木耳性平，味甘，具有润肺清肠作用，节日期间可适当吃些。另外，可喝一些酸奶，能生津止渴、养阴润燥、增进食欲，并能够帮助消化。

　　节日期间因进食过量，很容易造成急性胃扩张，引起消化吸收不良，胆囊炎、胰腺炎、冠心病等疾病也容易急性发作。因此，要注意平衡膳食，营养丰富而适度，清淡易消化，注意干稀搭配和粗细粮搭配。可通过以下几招来梳理肠胃。

　　多食蔬菜补充纤维 节日期间应酬增加，运动量减少，有不少人会出现便秘或排泄不顺的情况，应增加粗粮和新鲜蔬菜摄入，可以补充足够的纤维素。

　　多喝粥调理脾胃 节日期间，大量油腻食物需要通过胃肠来消化吸收，易造成胃肠道功能紊乱。因此，应多吃点清淡的东西让肠胃慢慢恢复到正常状态，可多喝粥和汤水，比如新鲜的绿叶蔬菜、小米粥等，不妨配点咸菜。

　　多喝茶解除油腻 喝茶可以清除胃肠道的油腻，使胃肠道尽快恢复到正常水平。中医认为：茶叶味苦、甘，性凉，有生津止渴、清热解毒、消食止泻、清心提神等功效。

　　吃水果健胃消食 调整节日里失衡的消化功能，巧选水果相当有效。香蕉可增加大肠里的乳酸杆菌，促进肠道蠕动，有助于通便排毒。橙子和木瓜能很好地调整消化机能，可祛热滞，不妨多喝几杯橙汁或吃点木瓜。

　　■ 济南营养学会副会长 山东省千佛山医院主任营养师 杜慧真