记者根据网上家长和一些幼儿园贴出的菜谱,搜集整理出了较多幼儿园采用的两种幼儿园菜谱,请中国营养协会常务理事、临床营养分会主任李淑媛来点评,专家表示,这些菜谱看起来似乎做到了营养均衡搭配,但仔细评起来,还存在不少小问题。 ■专家点评 1)孩子尽量不要吃整粒的黄豆、花生,尤其是婴班的。 2)奶油、黄油蛋糕最好不要吃,因为其中的热量过高,而且目前很多奶油蛋糕用的都是氢化植物油。 3)晚上加餐不要吃太多,这些菜谱里典型的问题就是孩子晚上加餐吃得太多,不容易消化。 4)睡觉前最好不吃水果。 5)绿豆汤、菊花茶、酸梅汤等配水果,这样配餐不合适,也不可口。 6)孩子最好吃鱼丸,防鱼刺卡喉。 专家推荐幼儿园宝宝一日食谱: 早餐:牛奶125ml、馒头25克(面粉量)、鸡蛋一个(或半个)、青菜; 上午加餐:酸奶一杯(125ml)、饼干(或面包干一片或全麦面包一片); 午餐:软米饭50克~75克(依年龄、性别、实际身高、活动量个体调整)、鱼丸25~50克,青菜、豆腐汤; 下午加餐:苹果半个、秘制酥核桃仁10克; 晚餐:青菜末鸡丝龙须面汤25克,麻酱花卷25克、青菜+菌类; 睡前加餐:牛奶125ml(或者酸奶125ml)。本报记者朱瑞娟 |
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