超级妈咪：抓住孩子的胃-学龄前-营养饮食

　　当个妈妈历来不容易。尤其是当你面对一个挑食偏食的孩子，饭桌便成了需要你运筹帷幄的战场。昨天，或许你自己还是个孩子，但今天，你就要开始如同超级玛丽一般铆足劲往前冲，破除一切困难。如何和孩子斗智斗勇？来听听儿童心理学家和营养学专家怎么说。

　　菜肴需形象设计

　　是否可以通过烹饪方式，提升孩子食欲，并让他们对那些原本不感兴趣的健康食物也“胃口大开”？儿童心理学家提醒妈妈们，千万别忘了，孩子们都是“视觉动物”，如果饭盒里充斥着鲜艳的色泽和好玩的东西，一定会让他们对吃饭兴趣骤增。

　　网上流传着这样一组可爱便当的照片，相信所有看过的人都会馋涎欲滴：将白米饭做成HELLOKITTY的大脸，用胡萝卜片做成蝴蝶结；用海苔剪出一部小汽车的形状，再用黄瓜条拗出路边小花的造型……对于新世纪的年轻妈咪来说，做饭不单是一项体力活，也是一项脑力活。如何把饭做得更“好看”？也许是每一个超级妈咪都应该思考的问题。充分发挥你的艺术天赋，将他平时厌恶的蔬菜融入他的饭盒中，也许他就可以狼吞虎咽把它们一起吃掉。

　　向孩子打开厨房

　　让孩子参与到做饭的环节中来，也是一个帮助他对吃饭提起兴趣的好方法。在上海的一些批萨店、甜品店，时常会举办一些亲子DIY美食大赛，让孩子学着做一个批萨，或做一只甜甜圈，来提升孩子的烹饪兴趣。其实，家里的厨房也不应该成为孩子的禁地，一些简单并且没有危险性的烹饪工作，也可以放手交给孩子来做。

　　可以为他准备一些可爱的充满童趣的“道具”，卡通定时器、亮色碗筷……你还可以在超市里找一些外形有趣的调味瓶或者佐料，让孩子做你的小帮手，帮你在菜肴上“再加工”。如果他讨厌吃西兰花，你可以让他用挤挤装的李锦记番茄沙司为煮熟的西兰花淋上番茄沙司；还可以让他发挥想象力，在蛋包饭上画个笑脸……对于自己创作的“作品”，他一定会充满食欲。  小芬