![]() 火腿甜蜜豆
火腿甜蜜豆 特色 经历了一个冬天,吃得嘴里寡淡得很,初春的一点点绿色都令我们欣喜不已。菜场里的那一堆堆小小的嫩豆子,买回来,简单择洗,青涩的味道是春天向美食家们打的第一个招呼。 用料 金华火腿 40克 手剥甜蜜豆仁 180克 盐 3克 橄榄油 15毫升 做法 1、将金华火腿上锅蒸熟,切成同甜豆仁大小的丁备用。 2、小火烧热锅中的橄榄油,放入金华火腿翻炒出香味,加入焯好的手剥甜豆仁拌炒片刻,调入盐炒匀即可。 3、金华火腿蒸出的油不要丢掉,可以收集起来炒菜的时候用,味道很好。 |
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