空腹吃荔枝易发“荔枝病”-学龄前-营养饮食

　　空腹吃荔枝，易发“荔枝病”

　　一向爱吃甜食的魏女士买了5斤荔枝，回家后一边看电视，一边把荔枝全部消灭完了。“我想着拿荔枝当饭吃，顺便减肥了。”魏女士说，没想到吃完后正在打扫“战场”，忽然觉得一阵恶心，紧接着头晕、心慌、冒冷汗，刚想叫家人过来，就眼前一黑晕了过去，醒来时已经躺在医院的病床上。

　　郑州人民医院消化内科副主任王郁杰介绍，魏女士是典型的“荔枝病”，一到六七月份荔枝上市的季节，这种病人经常有，主要原因就是吃荔枝过量引起低血糖。荔枝吃起来是甜的，说明糖分很多，怎么吃得多了反而会低血糖呢？

　　对此王郁杰介绍，荔枝中含有大量的糖，其中果糖含量超过80%。如此高浓度的果糖，会刺激胰腺使其分泌大量胰岛素，将体内原有的葡萄糖分解转化；与此同时，需要肝脏转化为葡萄糖后才能被机体利用的果糖，由于摄入过多，肝脏来不及转化而积存于体内，使得葡萄糖消耗过多又得不到补充，而引起头晕、心慌、脸色苍白、眩晕、昏厥等低血糖症状。

　　“空腹状态下吃大量荔枝，更容易引起低血糖症。”王郁杰说，因为进食大量荔枝之后会影响正常进食，体内葡萄糖含量得不到补充，加剧“荔枝病”的反应，“抢救不及时的话，甚至可能丧命。”

　　“罗浮山下四时春，卢橘杨梅次第新。日啖荔枝三百颗，不辞长作岭南人。”文豪苏轼的这首七绝，无疑为荔枝的甘甜鲜美做了广告，使得荔枝成为夏日必备水果。

　　但荔枝好吃也有讲究，如果一次吃得过多尤其是空腹食用，很容易让人在享用美味的同时不知不觉陷入危险之中。专家提醒，饭后半小时是吃荔枝的好时机，而且一定要控制量。

　　吃荔枝一天别超过1斤

　　王郁杰建议，荔枝虽然鲜美，也不能贪吃。成年人一天吃荔枝不要超过一斤，儿童吃荔枝，一次不要超过5颗。“尤其不要在空腹时多吃，饭后半小时，是吃荔枝的好时候。”王郁杰说。

　　说到吃荔枝，还有很多人感觉到郁闷，因为吃完荔枝很容易“上火”。对此王郁杰说，消除荔枝火气的办法，其实民间早已有之。南方的荔枝节，一般是早上采摘荔枝品尝荔枝，到中午吃的菜里肯定有咸鱼，就是因为盐能够解荔枝的火气。

　　因此他建议，可以先把荔枝去皮后在淡盐水中浸泡一会儿再吃，或吃完荔枝后喝一点淡盐水、绿豆水。而且有研究显示，荔枝皮有去火的功效，将荔枝皮炒制后泡水喝，也可以去火。

　　“尤其需要提醒的是，空腹时尽量不要吃荔枝，如果吃了，最好喝点糖水补充糖分，以免引发低血糖症。”王郁杰提醒。

　　红薯、柿子、牛奶也不宜空腹食用

　　空腹吃荔枝，惹出来这么大的“麻烦”，那么，还有哪些食物是空腹时不宜食用？王郁杰根据临床经验，列举了以下几种：

　　红薯。因为红薯中含有单宁和胶质，空腹食用，会刺激胃壁分泌更多的胃酸，引起“烧心”。

　　柿子、山楂。柿子含有丰富的鞣酸，在胃酸作用下会生成不溶于水的沉淀物，与果胶、食物残渣等结合在一起形成团状凝块；山楂富含果胶，遇胃酸会发生胶凝，在胃内凝结成块而发生结石。“我们的胃镜室，经常要取这种胃柿石等结石，最大的有苹果大小。”王郁杰说。

　　大蒜、冷饮。大蒜中富含辛辣的大蒜素，会强烈刺激胃肠壁，引起胃肠道痉挛而腹痛，此时可进食面食中和；冷饮因温度过低，也会刺激胃肠壁引起急性腹痛，还会影响心脏功能。

　　酸奶、牛奶。酸奶中富含对人体有益的乳酸杆菌。当胃肠道Ph值在5.4以上时，乳酸杆菌繁殖良好；而空腹时胃肠道Ph值下降至2左右，此时乳酸杆菌的活力严重下降。因此酸奶应于饭后两小时内饮用，此时胃内环境适合乳酸杆菌生存，有利于发挥酸奶独特的保健作用；而牛奶中富含蛋白质，只有在淀粉作用下才能与胃液发生充分的酶解作用，被吸收利用，如果空腹喝牛奶，其中的蛋白质会被作为热量消耗掉，营养物质就算“浪费”了。因此王郁杰建议，喝牛奶的同时最好能吃一些饼干、糕点等淀粉类食物。

　　香蕉。香蕉中含镁较多，空腹时吃香蕉过量，会使人体血液中的含镁量骤增，引起血液中钙镁比例失衡，对心血管生理机能产生抑制作用。河南商报记者 王惠丛 通讯员 宋连英 安华