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唇齿留香的包烧什锦蘑菇-学龄前-营养饮食

2015-4-9 22:53| 发布者: 123456000000| 查看: 12| 评论: 0

摘要: 包烧什锦蘑菇   包烧什锦蘑菇   特色   调味非常清新,挑动食欲,各色蘑菇融合了不同的清香和口感,能够带来迷人的热带气息。   用料   平菇 200g(小)   金针菇 100g   香菇 100g(鲜)   香葱 1棵 ...
包烧什锦蘑菇
包烧什锦蘑菇

  包烧什锦蘑菇

  特色

  调味非常清新,挑动食欲,各色蘑菇融合了不同的清香和口感,能够带来迷人的热带气息。

  用料

  平菇      200g(小)

  金针菇      100g

  香菇      100g(鲜)

  香葱      1棵

  姜      10g

  大蒜      2瓣

  青柠      1只

  小米椒      2只

  芭蕉叶      2片

  盐      1/2茶匙(2g)

  白砂糖      1茶匙(5g)

  油      2茶匙(10ml)

  薄荷      少许

  黑胡椒      1/2茶匙(3g)(研磨成碎末)

  做法

  1.香葱洗净切段。小米椒切成碎粒。姜切碎。蒜切碎。薄荷留两支嫩芽,其余切碎。

  2.金针菇去根。香菇洗净,去蒂后切成0.3cm厚的片。平菇洗净并挤干。

  3.将所有蘑菇和香葱段、小米辣碎粒、老姜末、蒜末、薄荷碎混合均匀,加入盐、白砂糖、黑胡椒碎、油拌匀。

  4.芭蕉叶洗净并擦干,将所有材料包裹起来,用牙签固定。

  5.烤箱预热至170℃,放入芭蕉叶包裹的蘑菇烧烤20分钟。

  6.盘中垫一片芭蕉叶,将烤好的蘑菇放在盘中的芭蕉叶上,顶端装饰鲜薄荷,上桌前淋少许青柠汁。

  小贴士

  这道菜肴中使用的蘑菇品种可以根据自己的口味更换,如果是肉厚的蘑菇,最好切成薄片或撕成丝,这样比较入味且容易烤熟。


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