天气渐热,喝水成了每个人每一天都必须要做的功课。雪碧、可乐、矿泉水、纯净水、功能性饮料、茶水、白开水……哪一样是你的最爱?哪一种又才是人体最需要、最健康的饮料? 喜欢的不一定是最健康的 拿一瓶带色的、味道甜甜的饮料和一碗白开水给孩子们选择,就别说孩子们了,估计就连成年人大多也会选择饮料。因为有颜色、味道的诱惑,还有热情广告的蛊惑。 对于现在的人来说,喝水已不仅仅是补充水分那么简单,各种各样的饮料,让我们有机会选择自己喜爱的口味,并从中摄取相应的营养。 但是,让人忧心的事情也随之而来,1970年代美国人仅有6%~8%的热量摄入来源于饮料,如今这个数字已经变成21%,营养学家们不得不把人们日常喝的各种“水”和肥胖这种全球蔓延的慢性疾病联系起来。日前,《美国医学营养学期刊》发布了世界上第一份健康饮水指南:并不是所有液体的物质都等同于水,人体新陈代谢所需的水和各种功能饮料是有区别的,健康饮水敲响了警钟。 6级水最健康的是白开水 第1等级:水。无论白开水还是矿泉水,都是维持正常新陈代谢和生理功能的基本物质,同时人体内一些必需矿物质均可通过饮水而被人体吸收。 第2等级:不加糖的茶与咖啡。茶和纯咖啡都不含热量,茶中含有丰富的类黄酮,它不仅具有抗氧化作用还能改善血管舒张功能。适当喝点咖啡(每日不超过1杯),可以降低2型糖尿病的发病率。 第3等级:低脂、脱脂牛奶(或无糖豆类饮品)。牛奶是钙、镁、钾和维生素D的重要来源。有大量证据表明,多喝牛奶有助于改善骨密度。 第4等级:指茶饮料、乳饮料等。有证据表明,饮料甜度的增加使得人们减小了选择低甜度食品的可能性。 第5等级:指100%果汁和蔬菜汁、酒、运动饮料。可以在有需要时适当喝一些,但不是每天的必需品。 第6等级:可乐等碳酸饮料,以及果汁含量甚微但含糖量却非常高的果汁饮料。更易引起肥胖,尽量少喝。 专家建议:每日饮用的饮料中无热量饮料的比例应超过60%;牛奶等富含营养的饮料不得被低营养高热量的饮料所替代;加糖饮料的摄入必须减少,同时应增加低热量饮料的摄入。 可乐迷最好悠着点 可乐,这种褐色的甜味碳酸饮料长期风靡全球。但是近年来,很多专家却对这种时髦饮料忧心忡忡。专家介绍说,可乐清爽、刺激的口感来源于其含有的二氧化碳。虽然二氧化碳能通过蒸发带走体内热量,起到给人体降温的作用,但是摄入太多对肠胃没有好处,而且还会让人胀气、影响消化。可乐中大量的糖分可导致肥胖、牙齿受损。 英国医学杂志《柳叶刀》的一篇研究报告指出:每个孩子平均每天喝1听饮料,体重超重几率增加60%。英国伯明翰大学的彼得·洛克博士认为常喝碳酸饮料还是腐蚀青少年牙齿的重要原因之一。常喝碳酸饮料会令12岁青少年齿质腐损的几率增加59%,令14岁青少年齿质腐损的几率增加220%。可乐中所含的磷酸会让骨头“变软”,诱发骨折和骨质疏松。美国波士顿塔夫茨大学的流行病学和膳食评估计划主任凯瑟琳·塔克教授领导的研究小组曾做过一项涉及2500人的研究,发现经常喝可乐的女性患骨质疏松症的风险会大大增加,无关她们的年龄以及每天钙的摄入量。这是因为,人体对各种元素都是有要求的,所以大量磷酸的摄入就会影响钙的吸收,引起钙、磷比例失调。对于青少年来说,还会造成其骨骼发育缓慢,从而影响其生长发育。可乐中含有的咖啡因是种兴奋剂,主要对人的神经中枢系统产生作用,不仅会刺激心肌收缩,使心跳加速,还会刺激胃黏膜,让人出现恶心、呕吐、眩晕等症状。 |
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