中国孩子其实很“渴”-学龄前-营养饮食

　　喝够水——这仅仅三个字的要求，做起来却尤为困难。有自控力的大人如此，随心所欲的孩子更是如此。在六一儿童节前夕，5月25日，中国疾病预防控制中心营养与食品安全所发布《中国五大城市儿童少年饮水习惯调查报告》显示，在所调查的近7000名学生中，有近2/3的学生喝水量不够。

　　家长：孩子一整天喝不到两瓶矿泉水

　　上述调查于去年在北京、成都、上海、广州及深圳五城市开展，主要涵盖了从小学三年级到高中二年级的近7000名学生，北京、成都、上海、广州四城市共5868名学生中，65.4%未达到《中国居民膳食指南(2007)》推荐的每天饮水1200毫升，深圳预调查中也有超过一半的人未达到每天饮水量，成都更是高达81.8%的学生喝不够水。相对来说，女生饮水量不足的比例高于男生；小学生饮水不足比例超过中学生。

　　其实，不仅是学生，幼儿园孩子喝水不够量的也不少。家住北京市西城区的张女士有两个儿子。小的上幼儿园，大的上小学，可没一个能让她在“喝够水”上省心。

　　“我家二儿子上的是公立幼儿园，一个班3位老师，管30来个孩子，其中一位老师还只负责打扫卫生、准备餐饮，所以基本是每个老师管十几个孩子，怎么可能像家长一样照顾得精细。接儿子回家时，他常常是嘴唇发干。”张女士曾经对孩子一天喝的水做过统计：

　　早起，先给孩子喝100毫升左右的凉白开或蜂蜜水，赶上儿子没睡醒闹脾气，常常会一点不喝就出门了；8点送到幼儿园，做完清洁，老师通常让孩子自己去喝点水，喝一杯大概是150毫升—200毫升，但因为老师少，孩子多，不好监督，大多数时候，小朋友们会偷工减料；早饭后，是孩子们的学习时间，等下了课，出去玩回来，老师会监督每个小朋友再喝一杯水，如果有谁觉得不够，还可以再要；午睡后，会再喝一次。之后，到家长来接，老师通常就不会再提醒了。如果在特殊季节，加餐时，幼儿园还会准备些“饮料”，如夏天的绿豆汤，冬天的菊花水。

　　“这样算下来，到晚上回家前，儿子只能喝六七百毫升水。如果按照一瓶矿泉水550毫升来衡量，一天下来，他连两瓶水都喝不到。”张女士告诉记者，她曾经考过营养师资格证，知道这离推荐量还有很大差距。“所以有时候我去接孩子会再带上水，让他在回家的路上先喝点。”

　　比起小儿子，张女士的大儿子更让人发愁。“幼儿园至少还有老师督促喝水，可学校哪有人提醒啊，而且学生上课不能喝水，下课又忙着出去玩，根本想不到要喝水。我每天给他带水，也就是二三百毫升，但经常到放了学，还没喝完。”

　　中国疾病预防控制中心营养与食品安全所马冠生研究员分析称，孩子喝水不够主要还是因为对饮水不足的危害认识不够，超过65.5%的学生要等到口渴时才会喝水，甚至有孩子因为担心喝水太多，上课时去厕所会遭到同学的笑话而不敢多喝。

　　小卖部：饮料一天卖一箱，矿泉水半天没少一瓶

　　调查显示，学生们不仅喝不够水，还喝不对水。近30%的学生不知道“饮水应少量多次”，学生平均每天饮水次数少于6次的人达到63.5%。近3/4的学生最喜欢喝饮料，并且在可以自己选择饮品时，65.5%的人会选择饮料；一半以上学生因为“饮料味道好”而喜欢喝饮料；还有近20%的学生认为饮料有利于健康。即使在休息日，学生们的饮水量也较少，周末喝饮料的量更是有所增加。

　　5月30下午，记者赶在学校放学前来到了北京西城区一所小学附近。距离学校不到200米的范围内，开着两家小食品商店。走进其中一家店，门口处显眼位置摆放着两个大冰柜，里面满满地堆放着各种饮料，至少有十多种。

　　店主告诉记者，最近天气热，饮料卖得很好，有的饮料一天就能卖出去一箱。其中最畅销的是碳酸类饮料，其次是果汁类，然后是果乳类，矿泉水、纯净水少有人问津。

　　3点半过后，低年级的学生陆续放学。仅仅10分钟，19个孩子跑来买喝的，但没有一个人买矿泉水，2/3选择的是碳酸饮料。记者发现，这些学生身上几乎都带着一个600毫升左右的水壶，但里面至少有一半的水还没有喝掉。一位拧不过孩子要买饮料的家长无奈地告诉记者：“我每天早上都会给孩子灌满一整壶水，学校也有接水的地方，但孩子就是不爱喝白开水，怎么说都不听，非得喝甜饮料才行。”

　　半小时后，记者来到另一家小卖部。此时，高年级学生也下课了。他们大多成群结队跑来买饮料，不到5分钟，记者眼看着近20瓶饮料销售一空，而矿泉水依然原封不动地被摆在冰柜的最下排。

　　北京大学公共卫生学院儿童青少年卫生研究所李榴柏说，不管是喝水不够，还是饮料过多，肯定都有损健康。饮料过多，最直接的后果就是导致肥胖及与此有关的一系列问题。中国医促会健康饮用水专家赵飞虹则表示，单纯喝饮料，不但难以达到补水的目的，还可能导致脱水等问题。

　　饮水不足给健康带来的危害不容忽视。《人类大脑研究杂志》研究表明，青少年的大脑在缺水状态下会出现萎缩现象，若是长期或严重缺水，则有可能损伤认知能力。此外，便秘、尿路感染，甚至皮肤病、心脑血管等慢性病也都与缺水有一定关系。

　　儿童少年正处于生长发育的关键时期，身体中水分的百分比和代谢率较高，肾脏的调节能力有限，更容易发生严重失水。因此，儿童少年饮水不足将直接影响到他们的生长发育和学习，必须大力提倡科学饮水，让他们养成好的饮水习惯。

　　专家：让孩子随时有，且只有白开水可喝

　　要改变一种行为，先要从根上找到问题所在。李榴柏认为，孩子喝水不够主要跟三方面因素有关：不了解喝水的重要性；不知道喝多少合适；没有养成不渴也找水的习惯。因此，改变就要从这里开始。

　　通过多种途径大力宣传饮水有益健康的知识。家长和老师应经常告诉孩子，不喝水容易生病，身体也会容易疲劳等饮水有益健康的常识。长身体需要水，出汗和排尿也需要水。应经常地、不厌其烦地灌输，让他们慢慢懂得喝水的重要性。同时，成年人应为孩子做好的示范，影响孩子的行为。

　　提供支持。环境支持非常重要，比如，在美国，为了减少儿童喝甜饮料的机会、预防肥胖，一些学校将卖甜饮料的自动售卖机请出了学校，或者将售卖机内的甜饮料换成健康的白开水、水果、酸奶等健康食品。这会从客观上减少孩子喝到不健康饮料的机会，并增加喝白开水的可能。此外，虽然学校都有白开水供应，但自己带水去学校更方便。因此家长平时要记得给孩子带水，方便取用，保证他们总有水可喝。

　　强制养成。任何一种习惯的养成都不容易，有人提出，这个过程至少需要21天的时间。所以，开始时，家长需要强制要求孩子定时喝水，喝够水。一两天不行，就多多坚持，直到他们形成自觉喝水的习惯。

　　生活中，确实也会有很多孩子只认饮料，不爱喝水。对于这种情况，中国家庭教育学会副会长赵忠心表示，从半岁开始培养是最好的。可以试着用不同动物图案的杯子，或者不同形状的容器，轮换着喂水，增加兴趣；或是利用群体效应，比如，在外面玩时，事先预备好水，只要有其他孩子在喝，就赶快递上自己的，一般都能如愿。

　　台湾《康健》杂志则建议，首先要做到家里不存饮料，并以身作则，自己戒掉不健康饮料。在给孩子水的时候，不要太刻意，非正餐时间，当孩子渴了或饿了向你要东西吃时，也让他们先喝水再说。有时候，可以在开水中加入柠檬片、苹果片，让水看起来很漂亮，而且有淡淡的水果味，增加孩子喝水的乐趣，再慢慢过渡到没味的白开水。●本报记者 张 芳 尹若雪 ●本报特约记者 徐菁菁