令人回味无穷的香草杏鲍菇-学龄前-营养饮食

香草杏鲍菇

　　香草杏鲍菇

　　特色

　　杏鲍菇特别能吸取香料的味道，这款加入了多种调味料的香草杏鲍菇，吃起来滋味格外浓郁，令人回味无穷。

　　用料

　　杏鲍菇   300g

　　九层塔   30g

　　红葱头   5个

　　小米辣椒 2个

　　米酒     2汤匙

　　芝麻香油 2茶匙

　　冰糖     10g

　　油       2汤匙

　　淡味酱油 2汤匙

　　做法

　　1. 杏鲍菇洗净后切成块，滚刀块或方块随自己喜好。九层塔洗净去茎留叶子。红葱头剥去干皮去掉根须。小米辣椒斜着切成小段。

　　2. 锅中放油中火烧至5成热，放入切好的杏鲍菇和红葱头煎到表面微微焦黄，这时加入淡味酱油、米酒、芝麻香油和冰糖翻炒均匀，加入2汤匙水，再加入小米辣椒。

　　3. 焖到汤汁浓稠的时候，就可以撒上九层塔起锅了。

　　小贴士

　　九层塔要在起锅前放入以免加热太久失去香气。杏鲍菇本身比较脆爽，不可以长时间炖煮，太烂就失去本身的口感啦。