![]() 醋溜白菜 用料 白菜帮 400g 姜 2片 大葱 1/5棵 蒜 1瓣 干辣椒 2个 醋 15ml 水淀粉 15ml 油 15ml 糖 5g 盐 5g 酱油 5ml 做法 1 将白菜帮清洗干净 2 用开水烫一下,之后切成白菜帮块,姜、葱切丝,蒜切成小颗粒。 3 锅中放底油,放入葱姜丝,烹炒变色后,放入红辣椒,出香味。 4 即刻放入白菜块,翻炒片刻,加入糖、盐、酱油,翻炒几下待白菜8分成熟后,加入醋与水淀粉的混合物,待芡汁黏稠白菜出锅,出锅前可以放入蒜粒。 特色 醋溜白菜是非常家常的老北京菜,不配饭,空口吃都非常美味。 小贴士 1. 先将白菜过水焯烫一下,这样方便菜很快成熟。 2. 一点点酱油就能让整个菜肴变得更有食欲。 |
小黑屋|手机版|Archiver|零零论坛 ( 豫ICP备09039788号 )
GMT+8, 2019-7-14 05:31 , Processed in 0.051773 second(s), 11 queries , File On.
Powered by Discuz! X3.4
© 2001-2017 Comsenz Inc.